豬脆骨其實(shí)就是人們經(jīng)常受到的豬排骨，這個(gè)部位的膠原蛋白和肉質(zhì)都是很鮮嫩，人們?cè)跀z入以后就會(huì)使得自己的身體素質(zhì)要比以前更加好些，原因就是可以補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是對(duì)于一些兒童來(lái)說(shuō)，就會(huì)更加的促進(jìn)他們的成長(zhǎng)發(fā)育，讓他們的身高和體重得到更加完善的改善。

豬脆骨又名豬排骨，豬排骨含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。豬軟骨含膠原蛋白較多，可為人體提供充足的鈣質(zhì)，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質(zhì)密度，較高的骨質(zhì)密度可以保證絕經(jīng)期和老年期具有較密致的骨質(zhì)，從而減少骨折的幾率，推遲骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

補(bǔ)鈣佳品

排骨：豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。豬軟骨含膠原蛋白較多

脆骨除了含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質(zhì)，女性吃了非常好。鈣可以影響人體的骨質(zhì)密度，較高的骨質(zhì)密度可以保證絕經(jīng)期和老年期具有較密致的骨質(zhì)，從而減少骨折的幾率，推遲骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

1.將脆骨切小片，加入淀粉，鹽，料酒，醬油，胡椒粉拌勻腌20分鐘。

2.青紅椒洗凈。

3.切成辣椒圈或絲。

4.起鍋熱油，下入脆骨煸炒。

5.熟后加點(diǎn)鹽再加入尖椒炒一分鐘即可。

出鍋裝盤(pán)。

1、[1]較硬，最好在炒前焯燙，并可以去除血水。

2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定。