魚(yú)皮花生是我們?nèi)粘ｏ嬍成鲜殖Ｒ?jiàn)的一道小零食，主要材料就是用花生所制作而成的，不僅口感外酥里嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用花生可以對(duì)身體起到延緩衰老的作用，而且還可以有效預(yù)防一些身體疾病，而懶人魚(yú)皮花生的做法也很簡(jiǎn)單。

懶人魚(yú)皮花生的做法

所需食材：花生米，雞蛋，面粉，油，鹽，十三香

炒鍋里加少許油，先把花生米在鍋里翻炒，記得要冷油下鍋。炒至焦黃色，盛出放涼備用。

把雞蛋打入碗中，加入鹽，十三香，白糖(喜歡吃辣的朋友可以加點(diǎn)辣椒粉進(jìn)去)，攪拌均勻待用

接著將花生米倒入雞蛋中，裹上一層蛋液，之后用漏勺將花生米瀝干蛋液

把瀝干蛋液的花生米倒入面粉中，均勻的裹上一層面粉，然后撈出花生米，在次放入蛋液中

起鍋燒油，最后撈出花生米，放入盆中，分次倒入面粉

搖晃面盆，讓花生米滾成小圓球，最后篩掉多余的面粉，油溫已經(jīng)燒熱，油溫7成熱就可以，下入花生米炸制，等花生米炸至定型之后在翻動(dòng)

等到表皮炸至金黃色就可以撈出了，這樣一道，酥脆咸香的一道魚(yú)皮花生就做好了，吃一個(gè)嘎嘣脆的，味道特別的香

功效作用

花生，主要分布于巴西、中國(guó)及埃及等地，為豆科植物落花生的成熟莢果，是我國(guó)產(chǎn)量豐富、使用廣泛的一種堅(jiān)果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有促生長(zhǎng)、抗衰老、抗抑郁、止血造血、提高記憶的作用。

1、延緩衰老

花生中的鋅元素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他油料作物，補(bǔ)充鋅元素能促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶，還可以激活腦細(xì)胞，有效延緩衰老，起到抗老化的作用。

2、防止脫發(fā)

花生中的B族維生素和維生素C含量豐富，對(duì)保持頭皮健康起到了重要作用，而且維生素C還有助于頭發(fā)膠原蛋白生成，所含的精氨酸和歐米茄-3脂肪酸有益于頭發(fā)毛囊健康，能防止脫發(fā)。

3、護(hù)膚

花生所含的維生素C和維生素E可以緩解皺紋，斑點(diǎn)，細(xì)紋出現(xiàn)，而且還富含抗氧化成分白藜蘆醇，有益人體的不飽和脂肪酸，可以保持皮膚水分，保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。

4、促進(jìn)骨骼發(fā)育

花生中的鈣含量比較高，能促進(jìn)骨骼發(fā)育，兒童長(zhǎng)身體期間，可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)水煮花生，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也有利于身體生長(zhǎng)發(fā)育。