對于喜愛自己動手制作美食的人來說，也會自己動手在家中制作蛋糕。在制作蛋糕的過程當中，除了需要添加面粉之外，吉士粉也成為了必不可少的一種物質。因為吉士粉可以讓蛋糕變得更香，只不過在添加吉士粉的時候一定要控制比例，否則會影響到提高整體的口感，那么吉士粉與面粉的用量比例是什么呢?
吉士粉做蛋糕
吉士粉其實是一種食品添加劑，一般是用于蛋糕或面包等制作。那么吉士粉怎么做蛋糕呢?我們現在一起來看一下：
1、首先將雞蛋進行分離，取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油，加入面粉以及吉士粉。
2、將蛋黃液進行攪拌，蛋黃部分做好以后放在一旁備用，用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖。
3、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖，然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈。
4、電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下。
5、電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔，跳到保溫后再燜15分鐘就可以了。吉士粉對身體有危害嗎?沒，吉士粉對身體沒有危害的。我們都知道市面上很多食品都含有或多或少的食品防腐劑，但是吉士粉是沒有含有防腐劑，所以對人體是沒有危害的。
吉士粉雖然對我們人體沒什么危害，但是吉士粉經常食用也是不利于我們健康的，因為吉士粉含有很多香精和各種添加劑。吉士粉畢竟不是純天然的，所以不適宜長期食用，特別是一些氣虛體質以及陽虛體質和陰虛體質等多病體弱者更是不適宜食用。
