微波爐蒸蛋是一種最簡單的做法，一般只需要蒸5分鐘左右的時間就可以形成水蛋，所以喜歡吃蒸水蛋的患者，可以嘗試一下蒸蛋花的做法。微波爐蒸蛋花，我們首先要將雞蛋打散，然后加入蝦米、香菇以及蔥花等，在將蛋液放進微波爐里面進行蒸熟就可以食用了，是非常適合下飯以及補充蛋白質的。

微波爐蒸蛋的做法

方法一

食材：雞蛋2個、水、鹽、蝦米、香菇、蔥花

步驟/方法

1、準備一個容器，將蛋打碎后適量的攪拌，接著往里面加入一些水、鹽，之后用保鮮膜將其包裹好；

2、然后就可以把剛剛的容器放入微波爐了，全程都應該用小火慢慢蒸，否則易煮老，如此味道就不鮮美了；

3、通常需要15分鐘，但也要依照自己家的微波爐的具體來決定，若對成品的美觀性有要求的可以在蛋快蒸好時先取出容器，往其表面放入蝦米、蔥花，然后封好繼續(xù)蒸熟；

4、時間到后，應先讓它冷卻一下，否則易燙傷。

方法二

食材：1個雞蛋、鹽、蔥花

步驟/方法

1、同樣先準備一個容器，先加少量的油，這樣做出來的蛋羹美味又好看，且不會粘在容器上哦；

2、將蛋打碎后適量的攪拌打勻；

3、接著往里加入一些溫水，涼水易使蛋蒸得太老，開水則會將其沖成蛋花，注意水與蛋清比例為1

1.5為宜，然后加鹽，繼續(xù)攪拌，使鹽均勻溶解，這時候可以放入少量的蔥花。

4、充分攪拌后可將其蓋好一層保鮮膜，接著就可以放置于微波爐中了；

5、在整個加熱過程中，應中間拿出一兩次，我們要揭開保鮮膜使其透透氣，否則易做成蜂窩蛋；

6、蒸好之后，可以根據(jù)自己喜歡在表面撒蔥花或丁等材料，這樣味道會更好的。

微波爐蒸蛋要幾分鐘

通常，蒸蛋的時間還得看不同的微波爐，若全過程都用大火烹飪，一分鐘足矣，可是為了各處均力受熱，使用普通火力即可，通常需要加熱五分鐘，有時候也還需要看蛋的數(shù)量，數(shù)量越多時間就要越長。

小結：通過上面簡單的步驟介紹，想必大家已知道微波爐蒸蛋要幾分鐘了，普通火力或者小火最好保持在15分鐘左右即可。科學研究表明，蒸蛋保護了雞蛋里的營養(yǎng)微量物質不受破壞，營養(yǎng)健康，比起水煮蛋等做法更適合小孩和老人食用。