鹽蒸橙子是民間的偏方，主要用于治療咳嗽，效果還是不錯的。鹽蒸橙子其實主要是橙皮在發揮作用，所以使用臍橙也是可以的。對于鹽蒸橙子的食用，有部分患者食用了之后病狀反而更加嚴重了，這可能和患有的咳嗽類型不同，鹽蒸橙子是適合熱咳的患者食用的。

1鹽蒸橙子用什么橙子鹽蒸橙子用新鮮的橙子即可。蒸鹽橙最主要的就是橙子皮了，無論是血橙、甜橙、冰糖橙、臍橙，其外皮功效都是一樣的，無需特意選購某類型的橙子，但是新鮮橙子中，可汀和橙皮油的含量最為豐富，做鹽蒸橙子時只需要挑選新鮮橙子即可。

鹽蒸橙子的做法

1、徹底洗凈橙子，可在鹽水中浸泡一會兒。

2、將橙子割去頂，就象橙盅那樣的做法。

3、將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，便于鹽份滲入。

4、裝在碗中，上鍋蒸，水開后再蒸大約十分左右。

5、取出后去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃。

烹飪技巧

1、橙皮一定要洗干凈，用鹽水浸泡可以起到一定消毒作用。

2、鹽不要放太多，太多口感很差。

吃了橙子反而病情加重？

鹽蒸橙子這一土方法一直以來流傳甚廣，不少人逢咳嗽一定蒸一個吃吃感覺也沒有壞處，但是，這個方法只適用于熱咳，咽喉發炎、有黃痰、咽喉紅腫發痛、口干、口苦那種。而如果是用于傷風引起的寒咳，吃了鹽蒸橙子，病情就會加重。

熱咳、寒咳食療不一樣

專家表示，用這個偏方輔助治療咳嗽是可行的，但使用時應區分熱咳、寒咳。

熱咳

熱咳主要癥狀為痰發黃、較粘稠，咽喉紅、腫、痛，口干、口苦。

治療熱咳，可用鹽蒸橙子，因為橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺。

寒咳

寒咳主要癥狀為人有些畏寒，痰白且較清晰，喉嚨不痛卻偏癢，嘴巴也不干不苦，有鼻塞流涕。

對寒咳病人來說，吃中性偏溫的橘子更合適，吃的時候建議連橘絡一起吃。在中醫看來，橘子全身都是寶，橘皮可理氣、化痰、寬胸、和胃，橘葉可理氣，橘絡可理氣、化痰、通絡，橘肉也有化痰作用。

小貼士：

1、橙皮一定要洗干凈，用鹽水浸泡可以起到一定消毒作用。

2、鹽不要放太多，太多了口感就很差，而且還會刺激呼吸道。如果不喜歡鹽味，還可以用蜂蜜代替。