番薯葉主要可以起到提高免疫力以及補充營養的作用,同時對視力也可以起到幫助作用,同時還需要注意,如果患者正服用補鐵類的藥物,則需要減少吃番薯葉,避免影響藥劑吸收,通常禁忌胃炎和胃病人群,以免病情加重。
番薯葉主要是指番薯的葉子,里面含有人體所需要的各種維生素、微量元素以及維生素a等成分,平時適當的吃番薯葉可以補充自身所需要的營養物質,有利于免疫功能的提高,同時里面含有的維生素a對于視力可以起到保護作用。
番薯葉營養價值雖然比較高,但是里面會含有草酸,而草酸攝入過多之后,會妨礙鐵的吸收,需要在平時根據自身的情況選擇合適量的番薯葉食用,可以避免對自身健康造成威脅。