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甘蔗汁能保存多久

作者:xiaoxu  時間:2020-03-13 16:51:35  來源: 大眾養生網

甘蔗是很常見的一種水果,很多人都特別喜歡吃甘蔗,除了直接食用甘蔗之外,甘蔗還可以直接榨成汁,甘蔗汁的口感以及營養價值都是非常好的。另外如果一次性做了過多的甘蔗汁,一定要注意保存保存不當的話,很可能會影響到甘蔗汁的口感和口味。那么甘蔗汁能保存多久呢?

1.鮮榨甘蔗汁喝不完最好放冰箱保存,冰凍情況下可以保存一周左右,最好現榨現喝口感比較好,不冰凍的話,半個小時左右就會變酸了。甘蔗汁最好是鮮食,如果在冰箱中保存可以保留幾天。甘蔗的營養價值很高,它含有水分比較多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達12%。

2.經科學分析,甘蔗還含有人體所需的其他物質,如蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞“冠軍”寶座。甘蔗榨成汁,并不會破壞以上營養成分,并且口感更佳,是不錯的選擇。

3.如果一次性榨多了用被子封口放進冰箱冷藏保存,如果變色了發黑了就是發生氧化反應不能吃了。鮮榨甘蔗汁喝不完最好放冰箱保存,冰凍情況下可以保存一周左右,最好現榨現喝口感比較好,不冰凍的話,半個小時左右就會變酸了。甘蔗汁發黑是因為被氧化了。我一般榨汁時會放一個檸檬進去,就不會發黑了。還有變黑的以及隔夜的甘蔗汁不建議大家食用,對身體有傷害。

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