很多人對(duì)吊瓜子并不是很了解，這類食物也是葫蘆科的，因此含有的維生素和其他微量元素比較多，對(duì)它的選擇，都是可以放心進(jìn)行，那吊瓜子怎么吃好呢?
吊瓜子怎么吃：
一、吊瓜燴蝦仁
原料：
吊瓜500克，蝦仁100克，雞蛋清適量，淀粉10克，精鹽6克，味精2克，水、油各適量。做法：
1、吊瓜去外皮后切成小塊，洗凈后放盛器內(nèi)入蒸籠蒸20分鐘，至吊瓜酥爛后取出。
2、凈鍋放火上，倒入適量的水，下入吊瓜攪拌成蓉泥狀，下入精鹽5克、味精1克調(diào)好鮮咸微甜口味，至沸騰時(shí)盛在海碗內(nèi)。
3、蝦仁洗凈后搌干水分，用精鹽1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上漿后放入三四成熱的油中滑至變色后倒出控油，將蝦仁散放在吊瓜蓉上即成。
二、咸蛋黃焗吊瓜
原料：
吊瓜200克，咸鴨蛋黃2個(gè)，香蔥花5克，精鹽2克，雞蛋1個(gè)，淀粉、面粉各30克，水、油各適量。做法：
凈鍋放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鴨蛋黃、精鹽1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均勻，撒上香蔥花翻炒一兩下即成。吊瓜子的營(yíng)養(yǎng)成份：富含油脂，脂肪油含量約26%，又含多種氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和亮氨酸含量較高。
通過以上介紹，對(duì)吊瓜子怎么吃好呢，都是有著很好的了解，在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，可以放心的進(jìn)行，它對(duì)人體健康沒有任何的危害，同時(shí)吃吊瓜子對(duì)減肥也是有著很好的幫助，它含有的脂肪都是比較少的，是減肥很好選擇。
