春筍它是大家都十分喜歡吃的一種食材，可是我們都了解春筍很多發售的時節是在春天，春天是春回大地的時節，因而這個時候的春筍也是十分的多，春筍往往遭受大伙兒的熱烈歡迎，這就是因為它營養成分十分的豐富多彩，而且能夠協助大家除去不必要的人體脂肪，因而大家以便可以長期的品嘗到春筍，就把春筍制做變成竹筍干，有些人說服用春筍會令人出現皮膚過敏的狀況，那麼你了解竹筍干是發性食物么？

竹筍干是以筍為原材料，根據去殼切根整修、高溫蒸制、清浸水漂、榨取成形解決、風干、整形美容包裝等多工序特制而成。竹筍干顏色黃亮、肉質地肥碩，帶有豐富多彩的蛋白、甲基纖維素、碳水化合物等營養元素，低熱量、少糖、多膳食纖維素的特性有利于食、健脾開胃之作用。可提高胃口、防便秘、清爽敗毒，是備受眾多顧客熱烈歡迎天然身心健康食品。

什么是發物?據統計，發性食物就是指富有營養成分或有刺激非常非常容易引起一些病癥(尤其是舊病宿疾)或加劇已發病癥的食材。一般狀況下達物也是食材，適當服用對大部分人不容易造成副作用或造成不適感，僅僅對一些特殊體質及其兩者之間有關的病癥才會引誘病發。

中醫學覺得，春筍味甘寒性，歸屬于發性食物，非常非常容易引起一些病癥。因而，吃的情況下一定要控制量，不可以天天吃，更不可以餐餐吃，每一次只吃五六片就可以了。營養學家說，春筍含有膳食纖維，可幫食材消化吸收，但因為它化學纖維比萵筍等別的菜硬，相對性難消化吸收，吃多了，消化道遭受刺激性后，會出現胃痛、胃漲等病癥。

此外，筍不必空腹服，吃以前可先喝口湯、羹，或是吃兩口飯，以降低春筍對腸胃粘膜的刺激性;吃了春筍后盡可能不必吃吃涼性的食材，如冰激凌、凍啤酒、生海貨。

除開過敏性體質者要慎食春筍外，肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也盡可能不必服用春筍，由于春筍中的很多膳食纖維非常容易擦破腹腔或消化系統，造成病人消化系統內出血。此外，身患尿道結石的人與14歲下列少年兒童也不適合吃春筍，服用春筍前可先喝口湯或是吃兩口飯，以降低春筍對腸胃粘膜的刺激性，吃了春筍后盡可能不必吃雪糕、凍啤酒、生海貨等吃涼性的食材。

除此之外，吃春筍時盡可能不必吃吃涼性的食材，如冰激凌、凍啤酒、生海貨。不然，腸胃會遭受雙向刺激性，導致腸胃混亂，非常容易引起腸胃不適感。烹調春筍前最好是能在開水里先焯一下，以變軟膳食纖維，促進消化。

吃春筍也要抗過敏，尤其是老年人、少兒不宜多吃，每頓飯最好是不必超出一根。筍中帶有難可溶草酸，服用過會易引起哮喘等老慢支病癥、過敏性鼻炎、皮炎等。春天原本就非常容易皮膚過敏，針對非常容易造成攝取性皮膚過敏的人而言，服用春筍還易造成蕁麻疹。

竹筍干是發性食物嗎？根據上邊的詳細介紹我們早已掌握來到春筍是發性食物，可是竹筍干不一定是發性食物，雖然并不是很明確，可是大伙兒在服用的情況下還是需要留意，不可以隨意的和別的的食物營養，要留意飲食搭配的環境衛生，不可以過多的服用，那樣就能讓大家的身心健康無需遭受損害了。