小麥麩皮的功效是通便，還能起到降低膽固醇以及降糖的作用，比較適合高膽固醇和便秘的人群使用，不過(guò)在使用小麥麩皮的時(shí)候有禁忌癥，存在腸胃功能病變的人群最好不要使用，容易加重腸胃系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，不利于食物消化和吸收。
1、通便使用小麥磨取面粉的時(shí)候，就會(huì)將小麥表皮的種，皮脫落，也就會(huì)留下淡褐色和深紅色的小麥麩皮，是粗細(xì)不等的碎屑，其中含有的碳水化合物，維生素以及礦物質(zhì)是比較豐富的，特別是膳食纖維在使用的時(shí)候提供人體所需營(yíng)養(yǎng)元素，還能增加腸胃蠕動(dòng)，有利于便秘癥狀緩解，達(dá)到通便的效果；
2、降低膽固醇小麥麩皮中含有的高纖維素能減少食物中脂肪的吸收和利用，也就能有利于膽固醇排泄，夜中膽固醇以及三酰甘油降低后，就能起到預(yù)防心腦血管疾病以及高血壓的效果；
3、降糖小麥麩皮中含有的膳食纖維被人體分解吸收后，就會(huì)增加腸胃蠕動(dòng)，以及茶葉的黏度不利于葡萄糖擴(kuò)散，在葡萄糖分減少吸收量的時(shí)候就能抑制血糖升高，可以做成饅頭或者餅干后食用。
