新鮮的蒲公英花可以吃嗎？自然是能夠的！人間四月天，早已來到桃花燦爛的季節了，時至今日，初春除開看花，還是挖野菜的好時節，各式各樣的野果也以前是我們飯桌的美味可口，在春季的四五月的這一時節，也更是吃蒲公英花最好是的時節，蒲公英花盡管是一種野果，但也是一種食藥同源雙用的好食物和中藥材，吃蒲公英花，不只是品味到野果的芳香，也有一定的藥用價值作用。

先來詳細介紹下蒲公英花的藥效

并并不是只能晾干中藥炮制過的蒲公英花才算是中草藥材，自身新鮮的蒲公英花也是具備非常好的藥用價值。《本草新編》中對蒲公英花的點評就很高——蒲公英花，至賤而有大功，惜大家不知道用之。蒲公英花可鮮吃，可晾干當藥，可口服，可外用，取樣層面，藥力出眾，的確是一味難能可貴的好中藥材。

蒲公英花味道微苦，甘，寒性，入肝、肝膽經，具備清熱去火，消腫利尿的作用。

1.針對奶水阻塞造成的亞急性乳腺炎（中醫學稱乳癰），無論是口服還是外用，都是有見效。2.其清熱去火的功效主要表現在各個領域，除開乳癰，針對各種各樣熱毒造成的疔毒瘡腫，亞急性扁桃體炎等，都是有清熱去火的功效和作用，我們醫治咽喉腫痛常見的蒲地藍原漿、油類中，蒲公英花便是關鍵的藥品之一。

3.針對胃熱有肝火的盆友，古時候中醫學就會有“一味蒲公英花，功勝白虎湯”的叫法，蒲公英花可以清瀉胃熱而不傷肝，久服而隨順，是醫治和減輕胃火旺盛造成的慢性胃炎等病癥的靈丹妙藥。

4.此外，蒲公英花針對亞急性支氣管炎，肝炎，膽囊炎，尿道感染等也都是有一定的輔助醫治功效。

普普通通不新奇的蒲公英花，卻有這么多的藥用價值作用，是否很奇妙呢？

新鮮蒲公英如何吃？

春末夏初是收集蒲公英花的最好是時節，一般如果是晾干中藥炮制，能夠去帶根的狼把草當藥，但如果是新鮮應用，則自然是取蒲公英花的葉莖就可以了。如果是要想有藥用價值作用的，最好是挑選短小精悍而貼墻生長發育的，色澤輕脆的，斷裂后通常有白汁外溢，有其花干一般空心，那樣的蒲公英藥效最好。

新鮮的蒲公英花能夠挑選多種多樣食用方法，簡易舉例說明說幾類——

1.涼拌蒲公英，摘掉細嫩蒲公英葉子，清理干凈后，用熱水燙10分鐘上下，隨后依據口感，再加各種各樣調味品拌涼菜就可以服用。

2.蒲公英花蘸醬，取細嫩的蒲公英葉子，清理干凈，用鹽水侵泡1~2鐘頭，取下后進一步清理，蘸醬服用就可以。

3.蒲公英花粥，取鮮蒲公英花，清理干凈后，在粥快煮開時資金投入，再次煮5~10分鐘，也可依據口感加一點鹽等調養，能夠做為野果粥服用。