一提起番薯葉，可能很多朋友首先想到的就是喂豬的主食，其實，番薯葉也是一種青菜來的，在現在很多菜館之中，番薯葉也是一種很受人歡迎的一道佳肴來的，番薯葉的做法是什么呢，難道和喂豬的做法一樣隨便熬煮一下，當然不是，番薯葉也是有它的獨特做法的，我們來看一下。

番薯葉的做法多種多樣，可能有的朋友做得并不理想，沒有在菜館中做的美味。

我們可以參考一下下面的這幾種關于番薯葉的常見做法，這是幾種較為常見且美味可口的做法，大家可以學習一下。

熗炒番薯

主料番薯葉250g輔料油適量鹽適量大蒜適量干辣椒適量

步驟

1.番薯葉摘洗干凈瀝干水分

2.鍋里倒油，油溫7成熱時候下入干辣椒段，大蒜片爆香

3.倒入番薯葉

4.大火翻炒，調入鹽和雞粉翻炒

5.翻炒均勻，起鍋裝盤即可

蒜蓉腐乳炒番薯葉

主料番薯葉250g輔料油適量鹽適量蒜蓉適量腐乳1塊

步驟

1.番薯葉洗干凈，蒜頭剁成蒜蓉，準備一塊腐乳和一湯匙腐乳汁

2.洗干凈的番薯葉，用手捏緊，捏去水份

3.捏干凈水份的番薯葉備用

4.腐乳加入一茶匙糖

5.攪拌均勻

6.鍋里爆香蒜蓉

7.下番薯葉翻炒均勻

8.下半茶匙糖

9.少許生抽翻炒均勻

10.最后倒入腐乳

11.翻炒均勻即可

蒜蓉鹽水番薯葉

食材

主料番薯葉400g五花肉80g輔料油適量鹽適量蒜蓉適量

步驟

1.番薯葉摘掉老梗，用鹽水浸泡后洗凈瀝干水備用

2.蒜搗成蓉

3.五花肉切薄片備用

4.鍋燒熱，煸炒五花肉出油

5.至五花肉出油后，下蒜蓉，爆香

6.下適量的溫水

7.燒開，下適量的鹽

8.下洗好的番薯葉

9.迅速用筷子攪拌均勻