紅薯粉條，顧名思義就是以紅薯為主要的原料制作而成的一種食材。而紅薯粉條不僅具有極好的附味性，此外還具有久煮而不爛，并且帶有濃郁的清香，吃起來爽滑又可口，食法多樣化等特點。因此紅薯粉條一直受到了中國大部分地區的人們所喜愛。那么到底紅薯粉條的做法是什么呢?

其實紅薯粉條的做法是非常多樣的，而紅薯粉條不僅富含了較多的膳食纖維，并且還含有大量的蛋白質和各種的礦質物，微量元素等，因此紅薯粉條除了具有飽肚的功效之外，還有極好的養生價值。

紅薯粉條拌菠菜

材料：紅薯粉條1把，菠菜1把，蒜瓣4個(用掏蒜器掏碎)，蔥切絲

做法

1、燒一鍋水，水滾下紅薯粉條，煮到粉條可以用筷子夾斷，粉條沖涼水瀝干水待用。

2、繼續將菠菜放入滾水，立刻起鍋倒入濾網中，用筷子翻弄讓菠菜涼下來。

3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮江香醋拌勻，生蔥絲至頂。

4、另起鍋燒油(油略多一點可以抵消菠菜的澀)，油燒至冒煙澆于生蔥絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。

紅薯粉煮熏魚

材料：熏魚3塊(400g)，干紅薯粉條1小把(100g)，油1湯匙(15ml)，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，生抽2茶匙(10ml)，姜絲1湯匙(15g)，蒜茸1茶匙(5g)，小紅尖椒5只(切碎)，香蔥段2湯匙(30g)

做法

1、紅薯粉條用熱水泡40分鐘，至完全變軟，瀝干水分。

2、熏魚切成寬5cm的小塊。中火加熱平底鍋中的少許油，將熏魚略煎后盛出。

3、大火加熱炒鍋中的油，將小紅尖椒碎、蒜茸和姜絲一起爆香，加入紅薯粉同炒，調入鹽。

4、加熏魚同炒2分鐘，加開水至可以淹沒所有固體食物，大火煮沸后改小火慢燉15分鐘。