刺菜別名刺兒菜,是春天里一道很常見的野菜，含有蛋白、維他命等營養元素。那麼，刺菜熬水喝有什么作用？刺菜泡水喝有哪些好處呢呢？

刺菜熬水喝有什么作用

刺菜（別名：刺兒菜，拉丁學名：Cirsiumsetosum），多年生長草本植物；卵型或橢圓型葉片共生，邊沿有刺，雙面有乳白色絮狀毛；夏天開暗紫色花，頭狀花序頂生。遍布于我國絕大多數地域，亞太、西歐、烏克蘭東部地區、日本國、北朝鮮等地域亦有遍布。

中草藥材應用菊科植物大刺菜的狼把草及根。該中藥材性涼，味甘。大刺菜水、酸、醇萃取液都能比較突出造成貓、兔的血壓降低。大刺菜中強偏堿黃酮一部分具備降血壓功效。大刺菜瘦果做成酊劑，有益膽功效。大刺菜具備清熱去火、活血、止痢的作用。除此之外還具備治腰肌扭到、減少血壓的。

刺菜泡水喝有哪些好處呢

野果是很多人鐘愛吃的，野果制做簡易，并且吃野果對身心健康都沒有一切的危害，但是在對野果挑選的情況下，也是需要先對它開展掌握，刺兒菜便是野果一種，那樣的野果帶有的蛋白、維他命、人體脂肪、碳水化合物化合物全是比較多，因而在對它挑選的情況下，全是能夠安心開展的

刺兒菜的作用：

甘、涼，無毒性。大、小薊均有清熱去火，消炎，活血及其修復肝功能檢查、推動肝臟再造的功效，適用亞急性熱癥炎性流血，黃疽，肝炎，淋癥、小便帶血等。

刺兒菜的營養成分

大薊含揮發油、黃酮、環氧樹脂、菊糖，氰甙類。小薊狼把草含黃酮、皂甙。

刺兒菜的吃法

《食療本草》載“取菜烹煮之，除風寒風熱”。

刺兒菜，本名小薊草，屬菊科多年生長草本植物。中國各地都是有，多見于田坎、田間地頭、溝旁、濕地公園，為四處天然的的綠草。蘇頌說："小薊隨處有，俗稱（青刺薊），2一3寸對其根作菜茹食甚美。"基本薊葉羽狀深裂，邊沿有硬刺，根肥厚，花紫紅色，色同小薊。大薊、小薊對同科不一樣屬綠色植物，特性相仿，都作藥用價值。

小薊為菊科綠色植物刺兒菜的狼把草或地下莖。多年生長草本植物，生在小山坡、荒山、道旁或田里，遍布于除廣東省、廣西省、云南省、西藏自治區之外的全國性各地區。夏、秋天花對外開放時采收，去除殘渣，晾干，或鮮用。