維生素H又稱輔酶R,屬于B族維生素,可以幫助人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)代謝,減輕肌肉的疼痛。牛奶、谷類、豆類、堅果、蔬菜、水果等都含有維生素H。
1、牛奶牛肝、蛋黃、動物腎臟、牛奶和乳制品中含有較多的維生素H;
2、谷類如燕麥、大麥、小麥、黑麥等,含有極高的維生素H,同時還含有大量的膳食纖維素,有助于胃腸消化;
3、大豆例如大豆、扁豆、黃豆、黑豆、綠豆等,維生素H含量也很高,容易被人體吸收;
4、果仁如核桃、榛子、板栗、夏威夷果等,還富含維生素H和豐富礦物質(zhì),幫助人體補(bǔ)充微量元素;
5、果蔬以菜花和蘑菇為主,菜花中維生素H含量較低,菜花又叫花椰菜,富含維生素H、礦物質(zhì)和維生素。蘑菇屬于菌類食品,它含有很多種多糖類物質(zhì),可以增強(qiáng)身體素質(zhì);
6、其它食品如酵母等,也含有維生素H,以及營養(yǎng)酵母和啤酒酵母,它們也是維生素H的飲食來源。