毛竹筍是一種新式的健康保健食品，而且毛竹筍中的甲基纖維素成分數最多，在當代營養健康上擁有關鍵的功效，而且試著甲基纖維素多的食品能夠治高血脂、高血壓等，而毛竹筍怎么吃這也是一個注重哦，在我生活起居中，有關毛竹筍的做法是許多，能夠炒、能夠拌涼菜、煲湯這些。

毛竹筍的做法.毛竹筍炒肉

毛竹筍炒肉-食物提前準備

豬瘦肉、清正朝天椒、毛竹筍、鹽、雞精、動物油、胡椒粉

毛竹筍炒肉-制做流程

1、將毛竹筍的老殼剝掉，清理干凈，切割成硬粒預留。

2、將豬瘦肉清理干凈以后，切割成肉沫預留。

3、朝天椒清理干凈，切割成碎屑預留。

4、炒菜鍋里邊添加適量的生豬肉溶化加溫，將切完的肉沫放進豆豆生抽煸炒。

5、炒了大約1分鐘上下，將切完的朝天椒和筍末倒進鍋中。

6、一起炒了5分鐘以后，添加鹽、雞精、少量的胡椒粉煸炒勻稱以后就可以起鍋了。

毛竹筍炒肉-毛竹筍燒雞塊

毛竹筍燒雞塊-食物提前準備

毛竹筍、雞翅、蔥、姜片、八角、八角茴香、辣椒干、麻椒、老冰糖、醬油、食用鹽

毛竹筍燒雞塊-制做流程

1、將雞翅切割成一小塊清理干凈以后，涼干水份。

2、將毛竹筍的筍衣剝去，削去表皮，沿著紋路切割成塊，清洗預留。

3、炒菜鍋放進適當的油，加溫以后放進老冰糖，文火溶化。

4、待老冰糖徹底溶化，出現深褐色時要鐵鏟輕輕地攪拌，直到炒成呈深棕色的糖汁。

5、沿著鍋邊倒進洗完的黑椒雞塊，煸炒勻稱。

6、直到黑椒雞塊炒著色后倒進毛竹筍煸炒，以后將蔥段、生姜片、八角、辣椒干、八角茴香、麻椒放進，煸炒三分鐘。

7、放水至吞沒肉粒，加小量醬油攪拌，火災燒開后轉中文火，燉約三十分鐘。

8、待料汁稀缺時添加適量食用鹽炒勻，火災收干汁就可以起鍋。

毛竹筍的做法.毛竹筍老母雞湯

毛竹筍老母雞湯-食物提前準備

毛竹筍、雞脯肉、姜片、良姜、麻椒、鹽

毛竹筍老母雞湯-制做流程

1、毛竹筍去厚皮清理干凈，切成片綽水。

2、雞脯肉切片，綽水預留，姜切割成塊狀預留。

3、石鍋添加適量的冷水，放進雞脯肉和調料，煮沸以后小火慢燉半小時。

4、添加焯好的春筍，燉至雞脯肉酥爛，添加適量的鹽就可以。

毛竹筍營養成分詳細介紹

1、毛竹筍有益于消脹和代謝，能降低有害物的積留和消化吸收。

2、近年來還發覺，毛竹筍內含糖量物質具備防癌功效。

3、毛竹筍帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維他命。

4、毛竹筍還帶有身體必不可少的磷酸氫鈣、谷氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸。