南瓜子仁在我們的生活是一種常常接觸的食物，南瓜子仁，屬于葫蘆科植物的一種種子，在我國的各地都有種植。南瓜子仁的營養價值比我們想象中的還要高，因為南瓜子仁里面是含有很多營養物質的，大家想一想，如果瓜子人里面的營養物質不多的話，那怎么幫助它發育呢。

南瓜子仁對于人體是很有營養的，我們常見的吃法就是用南瓜子仁在鍋里翻炒幾下就可以了，大家還可以在炒的過程中穩到很濃郁的香味，那是因為瓜子仁里面的都熟了，產生的香氣。

南瓜子仁知識介紹：

南瓜子為葫蘆科植物南瓜的種子。我國各地廣泛種植。干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米，表面帶有毛茸，邊緣較多。種皮較厚，種臍位于尖的一端;除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內有2枚黃色肥厚的子葉。子葉內含脂肪油，胚根小。

南瓜子生吃、熟吃都可以，它有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。

南瓜子仁營養分析：

1.南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用，對于已經成熟的成蟲，也能使其變性和蟲數減少.對于血吸蟲病也有一定的治療作用;

2.南瓜子也是有效的驅絳蟲劑，且沒有毒性和任何副作用，適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥，對蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果;

3.美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用;

4.南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。

以上就是向大家介紹了關于南瓜子仁的營養價值，相信大家看完之后對這個南瓜子仁的了解又會更多了。我們生活中的很多事物對于我們都是很有營養，只是我們并不知道應該怎樣去利用而已。想要自己的生活更加的健康，就要懂得身邊的科學飲食。