魚皮花生基本上是我們很多人都嘗試過的一種小食品，對于它的味道，很多人都是忘懷不了的。很多小孩子都特別的喜歡吃這個魚皮花生，大家既然那么喜歡吃的話，知不知道魚皮花生的營養(yǎng)價值有什么呢。魚皮花生最主要的材料其實就是花生，花生含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是很多的。

魚皮花生外面的一層其實就是一種面粉和糖類的結(jié)合體，就是因為這層物質(zhì)可以讓花生的口感更加吸引大家。魚皮花生對于人體來說可以快速的補充身體中的能量，并且可以防止動脈硬化。

魚皮花生是花生的復(fù)制品，是廈門生產(chǎn)的一種優(yōu)質(zhì)名牌品種，為廈門四大傳統(tǒng)小食品之一，馳名中外的地方特產(chǎn)。魚皮花生是花生的復(fù)制品，因制作時，做外殼用的糕粉里摻有魚皮膠，故名。制作之前，對花生仁、糕粉、白糖、面粉等主要原料，進行認真篩選、測定、加工。生產(chǎn)過程中，還得考慮氣候、季節(jié)的影響。所以，成品均勻，顆粒飽滿，狀若珍珠，獨具特色。

花生

1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;

2.花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;

4.花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;

5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。

面粉

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

赤砂糖

赤砂糖俗稱紅糖，是沒有經(jīng)過高度精煉的蔗糖，它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質(zhì)等。

魚皮花生具有甘、香、酥、脆等特點。它香味誘人，吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，而且營養(yǎng)豐富，是品茶佐酒之佳品。

以上就是向大家介紹了關(guān)于魚皮花生的營養(yǎng)價值，希望大家看完之后可以很好的記住上面的的一些知識。我們常常接觸的一些食物對于我們的影響是很大的，如果我們對這些食物了解多一點的話，就可以很好的去利用它們的作用了。