五月初五，我們中國的傳統節日：端午節。端午節這天是用來幾年我們偉大的詩人屈原先生的，他的一本“離騷"一直流傳至今。為了幾年端午節，很多地方都有賽龍舟和吃粽子的習俗。說到粽子，人們往往就會想到打開粽子時糯米的芳香，特別是熱的粽子可以說是芳香撲鼻。

糯米是用來做粽子的必不可少的材料，當然做粽子也少不了粽葉。說到糯米，除了可以做粽子之外，還可以用來做其他的食物。不管做什么，因為糯米的特性，食物都會顯得特別的有粘性和嚼勁。但是還有好多人有這樣的疑問：早糯谷好吃嗎？下面就來好好解答一下。

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

糯米是糯谷脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。是制造粘性小吃，各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。

早糯谷的功效與作用：

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

早糯谷的制作技巧：

宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，還極易消化吸收，養胃氣。

通過上面對早糯谷的了解，相信大部分人對于早糯谷好吃嗎這個問題心中已經有了答案。其實就這個問題而言答案其實是很明顯的。但是早糯谷雖然好吃，但是吃多了不容易消化，所以胃病患者要忌食。還有因為早糯谷屬于寒性食物，所以女人還是少吃為好。