紅螺是我們常吃的一道美味，紅螺的食用方法有很多，可以爆炒可以水煮，不同的方式為我們提供不同的美味。紅螺不僅僅擁有食用價值，還具有很大的藥用價值，紅螺能夠起到清熱解毒的作用，對于肺熱以及雙眼昏花有一定的療效，受到了人們的歡迎。紅螺雖好但是在選擇的時候還是多加的注意，那么，紅螺什么樣的好?

紅螺什么樣的好?因為紅螺對于水質(zhì)沒有特殊的要求，在很多惡劣的環(huán)境中都可以生存，在選擇紅螺的時候也是需要格外的小心，選擇新鮮的紅螺，當(dāng)紅螺出現(xiàn)異味或者是紅螺出現(xiàn)足脫離的情況時不要買，對于冰水中浸泡的紅螺也是避免的，會存在很多的細(xì)菌。

一般人群均可食用：適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌癥，干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。

食物相克：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。

產(chǎn)品吃法：螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用。食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

紅螺什么樣的好?經(jīng)過上面的介紹我們對于這個問題有了一個簡單的了解。大多數(shù)人都是可以吃紅螺的，但是對于一些腹瀉的人或者是脾胃虛寒的人在吃紅螺的時候需要慎重，吃紅螺后也不適合立即吃寒涼的食物，以免引起腹瀉，科學(xué)吃紅螺，享受美味的同時保證身體的健康。