其實(shí)很多人不知道米糠油是什么油，其實(shí)米糠油對(duì)于我們的生活中也是挺有幫助的，屬于一種健康的食用油。米糠油主要是在稻谷的加工過(guò)程中得到的一些米糠，然后再用壓榨的方法將米糠中的油分榨出來(lái)，這樣的植物油是很健康，在飲食方面也是很有用處的，因?yàn)槊卓酚蛯?duì)人體是有幫助的。

米糠油是一種很健康的食用油，現(xiàn)在的幾年時(shí)間里面越來(lái)越多的人接受和喜歡它，就是因?yàn)樗慕】怠Ｔ诂F(xiàn)在的生活來(lái)說(shuō)，健康是一件很?chē)?yán)肅的事情，所以大家都注重生活上面的細(xì)節(jié)。

由稻谷加工過(guò)程中得到的米糠，用壓榨法或浸出法制取。米糠含油約18%。除供食用外，可用于制肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆樹(shù)脂等。

米糠油是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的植物油，食后吸收率達(dá)90%以上。米糠油的脂肪酸組成、維生素E、甾醇、谷維素等脂質(zhì)物有利于人體的吸收，具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育等有益作用，因而米糠油是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)健康油。同時(shí)，由于米糠油本身穩(wěn)定性良好，適合作為煎炸用油，還可制作人造奶油、起酥油以及高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油等。目前米糠油已受到世界許多國(guó)家的關(guān)注，成為繼葵花籽油、玉米胚芽油之后又一新型食用油。

精煉米糠油為淡黃到棕黃色油狀液體，相對(duì)密度(15/25℃)0.913～0.928。熔點(diǎn)-5～-10℃。碘值98～110。主要成分為油酸、亞油酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。未精煉的毛糠油含有3%～5.5%不皂化物。米糠油的酸值較高，約含有25%的游離酸，此外還含有糠屑1%～5%，糠蠟3%～9%，磷脂1%～2%以及少量其他雜質(zhì)主要是谷維素、甾醇和高級(jí)脂肪醇等。

由稻谷加工過(guò)程中得到的米糠，用壓榨法或浸出法制取。米糠含油約18%。除供食用外，可用于制肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆樹(shù)脂等。精制后可食用。

上面就是向大家介紹了關(guān)于米糠油的用法用量介紹，其實(shí)米糠油也是可以當(dāng)做我們?nèi)粘Ｉ钪械氖秤糜停杂梅ㄓ昧慷际前凑兆约浩綍r(shí)烹飪的習(xí)慣來(lái)進(jìn)行的。對(duì)于米糠油的好處，相信大家看完之后都知道了很多，如果你想有健康的飲食，可以試試米糠油。