可能很多人對于魚板并不了解是什么東西，魚板在我們的生活中也卻是不太常見的一種食物。魚板簡單的說其實(shí)就是一種由魚肉制成的一種食物，只是為了方便存儲和運(yùn)輸，它所帶有的營養(yǎng)還是存在的，只要大家懂得怎樣去利用的話，其實(shí)魚板對孕婦也是有一定的的好處的。

魚板因?yàn)槭怯婶~肉進(jìn)行制作的，所以基本上魚肉的營養(yǎng)特征它也是含有的。就是說魚板會含有較高的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，對人體的營養(yǎng)補(bǔ)充也是相當(dāng)好的，大家可以多了解一下。

魚板的營養(yǎng)價值

每100克魚板中含有熱量107.00大卡，碳水化合物12.70克，脂肪1.30克，蛋白質(zhì)11.10克。

1.魚板營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;

2.魚板含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

3.魚板中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

干炸魚板

主料：魚肉六兩，蝦肉三兩，白肉一兩，赤肉二兩，花朥四兩。

配料：馬蹄兩半，韭菜白一兩，魚帝脯末半兩，香菇二錢，鴨蛋一粒，香油二錢，味精二錢，胡椒一錢，川椒、紹酒各少許，精鹽一錢，雪柑二個。

做法：

1、將魚肉去皮并抽去肋骨切成長方形，每塊長四公分，寬二公分，厚一公分，投入川椒和味精、精鹽、紹酒共腌之。

2、將蝦肉、赤肉捶成醬，和精鹽、味精、魚帝脯末拌勻，馬蹄切碎擠去水分，投入香菇、白肉、韭菜白切成細(xì)末，再投入蝦肉醬內(nèi)再拌勻做餡待用。