食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是吃這樣食物最會(huì)關(guān)注的問題，一般只要是有對(duì)身體有好處的食物，我們都會(huì)愿意嘗試著去吃它們。因?yàn)橹粏堰@樣才能讓我們的身體更加的優(yōu)質(zhì)。不過不同的食物所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是完全不同的，即使是同一種品種的食物，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用都是不一樣的。

不過我們知道清楚的知道，怎樣去好好的運(yùn)用這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就可以了。不過想要運(yùn)用的前提還是得先要了解才是正確的，平日中經(jīng)常看到的一些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我想大家多少在電視或是通過其他的方式都會(huì)懂得一些，不過對(duì)于不熟悉的如香螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?

香螺又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質(zhì)較堅(jiān)硬，高134毫米，寬77毫米。螺層約7層，縫合線明顯。主要分布于中國(guó)遼寧(海洋島，大連),山東(蓬萊，長(zhǎng)山八島，煙臺(tái)，威海，俚島，東楮島)等地。棲息于潮下帶較深砂泥質(zhì)海底，海底拖網(wǎng)常采到。肉食性或腐食性，喜食底棲性貝類或死亡的魚類。夏天時(shí)會(huì)在海底產(chǎn)下大型卵塊。海水深海約20至78米的泥沙質(zhì)海底。

香螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

2.含有維生素E，對(duì)治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。

一般人群均可食用;

1.適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜糖尿病，癌癥，干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，脂肪肝者食用;

2.凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。

3.螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用;

4.食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染;