在講究以食材養生的今天，我們通過對菌類的認識了解到，菌類給我們人體帶來的營養物質是很多其他快餐類食物沒有的，長期食用菌類也能夠改善我們的體質，讓我們的飲食更加健康，鮑魚菇相信也是大家十分熟悉的一種菌類，那么這樣的菌類是否含有降血壓的作用呢?
降血壓是要講究方法的，而除了藥物，食療方面是很重要的，我們都知道高血壓人士如果不注重自己的飲食習慣，很容易就造成血壓的不穩定，從而會出現頭暈，那么食用鮑魚菇能不能有緩解高血壓的功效。
為什么常吃食用菌可以降低血脂?原因分為3點：
1、抑制膽固醇的合成
鮑魚菇含有羊甾醇類衍生物，對膽固醇的合成有抑制作用，預防高膽固醇血癥的形成。
2、促進膽固醇的排泄
鮑魚菇多糖，能降低血膽固醇，促進膽固醇代謝，并增加膽固醇在糞便中排泄。
3、增加血液中高密度脂蛋白膽固醇含量，降低低密度脂蛋白的含量
膽固醇等脂類物質必須和蛋白質及磷脂結合，組成脂蛋白才能溶解于血液內。血液內有兩類脂蛋白膽固醇。一類是有害的，過多往往造成動脈粥樣硬化。另一類是有益的，為高密度蛋白質膽固醇，它可以把沉積在血管壁上的低密度脂蛋白膽固醇“吸出”，并搬運至肝臟進行分解，合成膽酸，隨膽汁流進腸內排出體外。而鮑魚菇的多糖能使血液中的低密度脂蛋白膽固醇的濃度降低，高密度脂蛋白膽固醇含量增高，從而達到降低血脂的目的。
從以上鮑魚菇的作用看來，確實是給高血壓人士帶來了福音。這一種菌類能夠起到降低血壓的作用。成為人們日常餐桌上的一道家常菜，也可以使我們越吃越健康，越吃越長壽。
