現在生活中有很多的鮮奶制品，大家經常吃到的就有：蛋糕、面包等等，這些鮮奶制品往往因為口感鮮美而受到很多小孩和女孩子的歡迎。但是他們在吃的時候渾然沒有發覺一個問題，就是鮮奶制品的脂肪含量一般都是比較高的，所以吃過了容易發胖。但是奶制品除了會發胖，有時候還有一些藥理價值，就比如：奶黃餡。

說起奶黃餡，恩多人應該都不陌生，因為平時吃的很多奶制品都是由奶黃餡組成的。因為是奶制品，奶黃餡除了含有一些蛋白質以外，還含有大量的脂肪，當然也有一定的藥用價值。下面，就來說說奶黃餡的藥用價值。

在說奶黃餡的藥用價值之前，先來了解下關于奶黃餡的兩種常見做法，一種是：

主料：雞蛋1只、黃油50克、奶粉30克

配料：澄粉20克、低粉40克

輔料：白糖50克、淡奶油適量

制作步驟如下：

1.準備好原料。

2.黃油室溫放軟打發。

3.加入雞蛋，白糖，奶粉拌勻。

4.再加入適量淡奶油拌勻成稀糊狀。

5.低粉過篩加入。

6.拌勻上籠蒸30分鐘左右，中間隔10分鐘拿出來攪拌一次。

7.放涼就可以用了。

8.香氣撲鼻的奶黃餡就做好了。

奶黃餡的另外一種做法：

食材：雞蛋2個、奶粉20g、吉士粉20g、牛奶85g、澄粉35g、黃油35g、細砂糖50g

具體做法如下：

1.將所有的粉類稱好放在一個碗里;

2.黃油軟化好了之后，用打蛋器攪勻，然后加入細砂糖再次攪拌均勻;

3.接著分3次加入雞蛋液里面，每一次攪勻了再加下一次的;

4.然后加入牛奶里面，攪勻;

5.用篩網篩入所有的粉類到盆里;

6.攪拌均勻;

7.蒸鍋里面放水燒熱后，把奶黃糊糊放上面隔水蒸，中間不斷的用打蛋器攪拌;

8.攪拌到熟了，成了很多小團就可以關火了;