糯米卷是通過糯米做成的，同時因為它的口味比較好的原因，深受很多人的喜歡。糯米卷因為糯米的原因，所以吃起來會有很有嚼勁的感覺，不像其他的有些食物，吃在嘴里和沒吃沒什么兩樣。除此之外，糯米卷還含有很多對人體有益的營養物質，這才是很多人比較關注的問題。

其實嚴格來說，糯米卷的營養問題是可以歸結為糯米的營養問題。糯米對大家來說是很熟悉的，因為每年的五月初五那天大多數人都會吃到粽子，而粽子就是糯米做的。那么下面針對糯米卷是否有營養這個問題來深入探討。

糯米卷的做法如下：

材料

長糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵

【調味料】

醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙

【要領】

炸糯米卷時，油約只需5分熱，火也要關小火，才不會將春卷皮炸焦了。

【做法】

A、糯米、青豆仁洗干凈，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。

B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。

C、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分鐘。

D、然后，加入糯米飯、調味料扮勻。

E、最后、用春卷皮一一將糯米飯包卷起來，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養成分。糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。但糯米不易消化，因此應控制進食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者尤應注意。

通過上面的詳細介紹，我們不難發現糯米卷的營養價值。事實證明，糯米卷的營養價值是很高的，是對我們身體的很多方面都有益處的。但是因為糯米的性質問題，一般人還是少吃糯米卷的好。糯米粘性較強，吃過了會導致積食，嚴重的會影響到到健康。