瓜子是我們生活中最常見的一種零食，在休閑娛樂的時候，這也是很多人最愛吃的一種，主要認為瓜子其實就是一種零食罷了了吃多了還容易上火，實際上瓜子還有它的養生保健功效，它含有比較豐富的不飽和脂肪酸以及蛋白質等人體所需要的微量元素，所以適當的吃瓜子，對身體保健有很大的作用。
瓜子仁其實吃多了是會容易上火，尤其是炒瓜子，比生瓜子要更加的熱氣，所以我們在吃瓜子仁的時候，既要注重它的養生保健功效，又要將它可能存在的一些危害降到最低，這才利于我們的健康，瓜子是中國一類零食的總稱,其中消費數量最大的是非瓜類的種子—葵花籽,即向日葵的種子,另外南瓜籽和西瓜籽也有人食用。
1.葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素;
2.其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益;
3.葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用;
4.葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化;
5.葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用于催眠。
或許在生活當中很多人都會忽略了瓜子仁的保健功效，僅僅是作為一種臨時去對待，但是了解了上面的飲食介紹之后你會發現，原來看似普通的瓜子臉，居然可以幫助我們預防各種心血管疾病，還有效的幫助，我們治療失眠問題。
