在現(xiàn)實(shí)中我們也可以吃到魚(yú)子醬，不過(guò)不起那昂貴的魚(yú)子醬，不知道味道會(huì)有什么不同之處。其實(shí)說(shuō)到魚(yú)子醬，大家肯定會(huì)想到魚(yú)子，確實(shí)，魚(yú)子醬主要就是魚(yú)子做的。那么，究竟魚(yú)子醬有什么好處呢?下面就來(lái)好好介紹一下。
所謂魚(yú)子醬，其實(shí)就是鱘魚(yú)卵。當(dāng)然，除了鱘魚(yú)之外，還有一些魚(yú)也可以制成魚(yú)子醬，比如鮭魚(yú)，也叫大馬哈魚(yú)，它的魚(yú)卵制成的魚(yú)子醬具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，素有“軟黃金”之稱，而且有滋補(bǔ)、利尿、健胃之功效。看來(lái)是個(gè)魚(yú)卵就是寶，只是大寶、小寶的不同而已。
正是因?yàn)轸~(yú)子醬的味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還能美容，引得世人趨之若鶩，成為很多人的佐餐必備之物。于是，對(duì)魚(yú)子醬的需求日益見(jiàn)長(zhǎng)，對(duì)鱘魚(yú)的捕撈也更泛濫，對(duì)鱘魚(yú)的生存造成了很大的威脅。正確的魚(yú)子醬的食用方法是，將魚(yú)子醬放在裝著冰的小巧器皿里，使其保持品質(zhì)鮮美，同時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味配上不同的輔料。最經(jīng)典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，魚(yú)子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至于在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚(yú)子醬的上成之品。
再者，對(duì)于盛裝魚(yú)子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質(zhì)的餐具，銀有氧化的作用，會(huì)破壞魚(yú)子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。
最后為女性朋友們推薦一款倍受歐洲女性喜好的魚(yú)子醬沙拉。不僅可以滋陰增強(qiáng)身體的免疫力，更對(duì)于肥胖、腰膝酸軟的朋友有很大幫助。材料：蛋、魚(yú)子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚(yú)子醬用木質(zhì)地勺點(diǎn)綴于蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾.
所以通過(guò)上面的詳細(xì)介紹，想必大家都已經(jīng)了解到魚(yú)子醬的好處，也知道了其實(shí)魚(yú)子醬對(duì)于人類的身體還是有著很多好的作用的，這也難怪魚(yú)子醬賣得如此昂貴了，原來(lái)好的魚(yú)子醬是采用鱘魚(yú)的魚(yú)籽做的，不僅口感好，而且對(duì)身體的好處更多了。
