生活中常見的食品種類有很多，不同的食品在口感都是不同，所以在對食品選擇之前，可以先對它進行很好的了解，這樣在吃的時候，才能夠放心的進行，這樣對自身健康也是沒有任何的損害，那怪味胡豆是很多人喜愛吃的，這類食物對果腹效果非常不錯，那怪味胡豆的熱量是多少呢?

很多人對怪味胡豆的熱量并不是很清楚，所以在對這類食品選擇的時候，需要對這樣問題進行很好的了解，這樣在吃的時候，才能夠放心選擇，使得對身體健康不會有任何的損害。

怪味胡豆的熱量：

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)138.10

碳水化合物(克)19.64

脂肪(克)4.27

蛋白質(克)8.07

纖維素(克)2.72

怪味胡豆的做法

制作方法?

1.胡豆浸泡

浸泡時用冷水，以淹過胡豆為宜，在氣溫36℃以上條件下浸泡12小時左右，氣溫在30℃以下浸泡30小時左右，氣溫在10℃以下需浸泡48小時以上。

2.去“嘴”

胡豆浸泡后必須去“嘴”，即破除芽部的外殼，油炸后才酥脆。

3.浸礬

去嘴后的胡豆再浸泡，在水中按100千克胡豆1千克白礬的比例來配比，浸礬時間約10小時，不宜過長。

4.炸制

用旺火，油溫在200℃左右炸制10～15分鐘，待胡豆酥脆即可起鍋。

5.拌輔料

先拌甜醬，如太干可加適量醬油，甜醬拌好后需充分冷卻，才能再拌合食鹽、香料等其它輔料。

6.滴糖衣

白糖、飴糖加水溶化，熬至115℃即可為已拌好輔料的胡豆滴糖衣。

7.包裝

滴完糖衣的胡豆，冷卻后進行包裝。

產品質量規格：顆粒完整，碎瓣在2%以下，上糖均勻，顆粒上糖率為95%以上，無粘連。色澤：茶花色，色澤一致。組織：顆粒表面近似桑椹，酥脆，無雜質。口味：酥脆，并具有香甜麻辣咸的獨特風味。

以上就是對怪味胡豆的熱量詳細介紹，這類食品在吃的時候，需要適量的進行，它含有的脂肪量也是比較多的，過多的吃，很容易讓自己胖起來，因此在對它選擇的時候，也是要注意這點，吃的時候對自身健康不會有任何的損害。