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常吃車輪餅會不會有危害

作者:玉米  時間:2014-07-02 21:28:03  來源: 大眾養生網

說起車輪餅還有一個故事,清朝的乾隆年間,江蘇省的洋河鎮出了一個羅御史,深受乾隆的寵愛。乾隆在位時六次下江南,其中,有一次乾隆對羅御史說要從洋河過,要到羅御史家中看看。羅御史受寵若驚,不知道用什么款待皇帝才能博得皇帝的歡心,家中廚娘給羅御史解決了難題。

當時正值八月十五,羅御史家中廚娘根據月餅做出了形、色、味都好,還有祝福意義的車輪餅。乾隆皇帝吃后龍艷大悅,從哪個時候起,車輪餅就開始流傳出來,成為大家喜歡的一種點心。

車輪餅主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。車輪餅為油炸食品,需熱食,色澤金黃,口感細膩。車輪餅雖為美食,但糖份、脂肪較多,不建議作為主食食用,正常一次性食用1—2塊。

車輪餅營養價值:

1.提供能量

車輪餅所含的熱量高,可以及時補充人體所需的能量,使你迅速恢復活力。

2.促進人體發育車輪餅中營養素含量豐富,可以有促進人體生長發育的作用。

如何制作車輪餅:

將生豬板油切丁,拌入白糖腌透,再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。

面粉分別和成水油面和油酥面,并用水油面包油酥面,揉搓數遍,開成酥狀,分別摘劑,包入豬油餡,封口即成。

鍋上火放油,放入車輪餅,移小火加熱汆熟,炸到至起酥,到色呈金黃即可。

車輪餅酥層清晰,色澤金黃,香而不膩,配一杯好喝的紅茶,最適合作為下午茶的點心,車輪餅確實不可多吃,也不可不吃,這么美味的食品不吃是不是有點對不起自己的味蕾,大家在吃的過程中要適量,吃多了對身體有危害。

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