脆香的生日蛋糕，還萬萬沒想到第一次能烤出那樣，很好吃。小寶寶自身拿一塊吃的津津樂道呢。
專用工具/原材料
生雞蛋4個
低筋粉80g
食用油40g
南瓜泥40g
白糖45g
方式/流程
冬瓜上鍋煮熟，弄成泥預(yù)留。蛋白質(zhì)雞蛋黃各自裝進(jìn)2個器皿，在雞蛋黃的器皿里添加食用油、南瓜泥，及其25g白糖，攪拌均勻。
沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~
打發(fā)蛋清，白砂糖分三次添加雞蛋清。等蛋清打發(fā)至提到電動打蛋器出現(xiàn)小尖長的情況下就可以了。（PS：出現(xiàn)大咖眼泡的情況下添加第一次糖，出現(xiàn)小泡泡的情況下添加第二次糖，出現(xiàn)輕度紋理的情況下添加第三次糖）
沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~
將低筋粉添加雞蛋黃糊中，翻拌。小烤箱10分鐘，左右火180度。
沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~
將三分之一的打發(fā)蛋白添加到雞蛋黃糊，切拌勻稱。切拌，不必劃圈拌和，非常容易破乳哦！
沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~
將翻拌的雞蛋黃糊添加到剩下的打發(fā)蛋白中，切拌勻稱。
沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~
看切拌好的蛋糕液。
沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~
烘烤盤鋪平防油紙，將生日蛋糕液倒進(jìn)烘烤盤，1用刮板刮勻。
沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~
小烤箱好后，15分鐘，180度。快烤好的情況下還記得多觀查。
沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~
這是我烤好的，著色并不是太勻稱，由于生日蛋糕液我鋪的并不是太勻稱，技巧不大好，但是確實(shí)很好吃，缺的二塊要我跟小寶寶兩人吃完，嘿嘿~
沒有蛋糕模具也可以做好吃的蛋糕啦~
常見問題
怕不太熟的能夠拿木簽在中間扎一下，木簽上還有點(diǎn)兒稀表明還沒有熟，再次烤十多分鐘再看一下。
