常見(jiàn)的食物有很多，糕點(diǎn)就是其中一種，糕點(diǎn)是很多人喜愛(ài)吃的，這類(lèi)食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，而且吃這類(lèi)食物，也是要適量進(jìn)行，糕點(diǎn)在熱量、脂肪上都是比較高，過(guò)多的吃，對(duì)人體健康也是沒(méi)有好處的，那椰絲牛奶小方糕受到很多人喜愛(ài)，主要也是因?yàn)樗目诟歇?dú)特。

很多人對(duì)椰絲牛奶小方糕做法并不是很清楚，因此在對(duì)椰絲牛奶小方糕制作的時(shí)候，也是要對(duì)它的食材選擇，和制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候也是能夠順利進(jìn)行。

椰絲牛奶小方糕：

材料

主料：牛奶240毫升，椰蓉適量

輔料：玉米淀粉40克

調(diào)料：淡奶油100克，白糖40克，奶粉5克

做法

1.容器洗干凈擦干，底部鋪一層椰蓉。玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合攪勻;將剩余的牛奶和淡奶油、奶粉、白糖倒在鍋里，開(kāi)中火;邊煮邊攪拌，讓白糖融化的快一些。

2.在鍋里的奶液煮沸的時(shí)候，將玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速攪勻倒在鍋里;立即用耐高溫的鏟子不停的攪動(dòng)，這個(gè)時(shí)候鍋里的液體很容易就變粘稠，也就短短五六秒的功夫;在鍋里的奶醬變稠不能順暢滴落(如圖)的時(shí)候關(guān)火;將鍋里的奶醬趁熱倒在事先準(zhǔn)備好的容器里。

3.蓋上蓋子在冰箱冷藏一夜，第二天早晨打開(kāi)蓋子，用水果刀在容器四壁輕輕的“別”一遍，讓做好的奶凍脫離容器四壁;在容器上放一只保鮮袋;將容器倒扣在保鮮袋上;切成小塊，四周全部撲上椰蓉，裝盤(pán)。

烹飪小技巧

1.在第七步攪拌的時(shí)候動(dòng)作要迅速，鍋底都要攪拌到，防止糊鍋;

2.在第七步的時(shí)候，如果想吃嫩豆腐一樣口感的，就少攪拌一點(diǎn)時(shí)間，可以在奶醬還具有流動(dòng)性的時(shí)候關(guān)火盛起來(lái)。要是想吃更扎實(shí)一點(diǎn)口感的就多煮個(gè)幾秒鐘;

3.如果你不能吃涼的，會(huì)腸胃不舒服的，在第七步的時(shí)候熱熱的吃著也非常好吃的;