金針菜其實就是我們生活中的金針菜，是比較常見的菜品，具有極高的欣賞和食用的價值，受到了人們的歡迎。金針菜含有豐富的花粉、糖、蛋白質，維生素C以及鈣的含量也是很高的，能夠為人體提供充足的營養。很多人對于金針菜不了解，我們來看一下孕婦可以吃金針菜嗎?
金針菜除了具有食用的價值之外還具有藥用的價值，能夠起到健胃、通乳、補血的功效的作用，金針菜的葉子有安神的作用，能治療神經衰弱，心煩不眠，金針菜全身都是寶貝。
孕婦可以吃金針菜嗎?孕婦在生活中是可以食用金針菜的。每100g金針菜干品中含有蛋白質14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，鈣463mg，磷173mg，鐵16.5mg，胡蘿卜素3.44mg，核黃素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
金針菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另據研究表明，金針菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。金針菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
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