燕窩之全部貴，除開由于他自身所包括的營養成分高，也有便是挑毛的人工費用，要了解，純手工制作挑毛，即便一位挑毛工技術性再嫻熟，一天也只有挑幾盞燕窩罷了。非常是購到那類干凈度較弱的燕窩，因此今日對許多鐘愛服用燕窩的人來講確是一件很頭痛的事兒，怕挑毛不干凈，又怕把燕窩打碎毀壞了燕窩的口味。在這里為大伙兒小結了燕窩如何挑毛較為快的方法。

而在挑毛以前也特別提示大伙兒，一定要用提前準備一個白茶碗或白釉盤，那樣更易發覺燕窩毛，一定不必將液滴在燕窩上，那樣總是毀壞燕窩的口味。

1、生產加工燕窩所需專用工具

剪子、軟毛牙刷小軟毛刷、挑毛的小醫用鑷子、干凈的吸水毛巾、一碗冷水、照明燈具。

2、干挑燕窩毛

燕窩下了水之后，色調非常容易變黃，營養成分也會出現一定水平的外流。要不是要在最近服用只是要長期性儲存濕水則較為不好，由于燕窩非常容易因環境濕度過大而造成霉菌。因此針對要長期性儲存的燕窩，我們就立即對其開展挑毛而不需要泡茶。燕窩最毛多的地區是燕窩正中間支撐點蛋只及雪琴的苗條網狀結構物即燕網。一般燕窩表層的小毛都是含在絲中，可等濕挑再清除。

3、濕挑燕窩毛

馬上服用的燕窩就可以采用濕挑的方法，將燕窩放進水里泡軟后再挑毛。一般的侵泡時間2-4鐘頭，不一樣原產地的燕窩侵泡時間有異，可依據具體情況確定。燕窩泡軟、疏松后就可以。接下去，將泡好的燕窩撈出，將燕窩掰成條形，以便捷挑毛。在挑毛的情況下能夠隨后提前準備一個碗，裝上冷水，剛開始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。用專用型的醫用鑷子把毛挑出來隨后放入冷水碗就可以。因為有的小毛會含在絲里，這兒有一個方式能夠較為簡單除去。用一個很大較深的盆盛燕窩，隨后放大自來水龍頭，用水力發電沖擊性燕窩，那樣深層次的毛便會被打上來，等燕窩沉下來后把水扔掉，就可以把小毛濾掉。

4、燕窩挑毛步驟

用于干挑的燕窩務必是極輕毛或輕小毛毛燕，挑毛時間在每盞45-60Min，它是大部分燕窩商家不愿意挑選的壓根原因：生產量低，人力成本大。

1)剪修燕窩。毛燕形狀各異，以便讓其更美觀大方一些，需要把燕角或是基座剪修齊整。

2)清理燕窩。不久採摘出來的燕窩在所難免遭受空氣污染，另外存有雞蛋殼殘片、黑點兒等殘渣。需要用礦泉水將燕窩清洗一遍，一邊水沖一邊用軟刷子輕輕地清洗表層。

3)變軟燕窩。足干的燕窩在挑毛時難度系數大，并且非常容易裂開，因而建議挑毛時的燕窩水分含量在80%-85%干。換句話說，一個6克的燕窩，勻稱灑水后，凈重最少要7克才可以做到挑毛標準。標準容許得話，建議可將噴濕后的燕窩置放電冰箱12鐘頭，那樣燕窩環境濕度由內到外可能更勻稱。

4)粗挑大毛。用醫用鑷子把一些人眼由此可見的大毛或非常容易挑出來的細毛去除。每一根大毛的身后都掩藏著好幾百上千根小細毛，這兒要留意挑大毛的情況下要盡可能沿著毛絨的方位挑，降低細毛斷落，進而緩解精挑細毛的壓力。

5)精挑細毛。經歷了粗挑后，你能發覺盡管大毛挑完，細毛依然許多，并且統統躲藏在間隙中。這兒的關鍵點是專注力要放到醫用鑷子尖上，用鑷尖尋找間隙中毛的具體地址，一旦碰到摩擦阻力，不必硬挑，要盡可能維持燕絲紋路的詳細度。

6)燕窩基座。這一部位是毛數最多且較難挑的地區，幅度能夠略微大一些，確實不好能夠把基座拆卸，挑干凈后再運用燕窩自身黏性黏合回盞身。