一般常見的肉松其實都是經過豬肉魚肉或者雞肉除掉水分之后經過多道程序制作而成，其營養價值更容易人體吸收，其實很多的家長都會讓肉松代替肉類食物為孩子準備美食，這樣更容易引起孩子的食欲，利于他們的消化，那么肉松有什么樣的營養和保健價值呢?現在來了解一下。
肉松在沒有成型之前其實就是豬肉或者常見的雞肉魚肉，但是在制作的過程當中還是會添加其他的材料，因此肉松雖然營養好吃但還是不能多吃，尤其是需要限食鹽的人，更應該少吃肉松。
每100克豬肉松的營養成分能量373千卡蛋白質41.8克脂肪10.2克碳水化合物28.6克葉酸5.3微克膽固醇70毫克硫胺素0.09毫克核黃素0.24毫克煙酸4.7毫克維生素E2毫克鈣3毫克磷255毫克鉀460毫克鈉1929.2毫克鎂24毫克鐵3.3毫克鋅4.43毫克硒9.16微克銅0.19毫克錳0.19毫。
營養分析豬肉松的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。相關人群一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。食物相克豬肉松忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。
通過了解我們會發現肉松有很多的吃法，每一種對會給人們帶來不一樣的味覺享受，可是因為肉松的熱量脂肪等含量都是比較高的，所以一般的生活中糖尿病或者相對比較肥胖的人都需要禁忌食用，因為這不利于自己的健康。
