用鮑魚燉湯喝過(guò)對(duì)我們的人體會(huì)十分的有益處，擁有非常好的健康保健實(shí)際效果，那麼鮑魚怎么煲湯最營(yíng)養(yǎng)成分呢？生蠔和什么一起煲湯適合呢？下邊我們一起來(lái)瞧瞧吧！
鮑魚怎么煲湯最營(yíng)養(yǎng)成分中藥材燉鮑魚
原材料：生蠔，雞蛋，蟲草花，枸杞子，鹽，雞精。
作法：
1、最先，要把買的生蠔完全清理干凈，提前準(zhǔn)備一把小牙刷，專業(yè)用于刷生蠔的裙板，刷好后，用一把水果刀把生蠔的肉剜出來(lái)，除掉泥腸。
2、再將生蠔的肉和殼都最終清理一遍，將生蠔，生蠔的殼都放進(jìn)燉鍋里，將準(zhǔn)備好的雞蛋清冼干凈也一起放進(jìn)。
3、最終，將準(zhǔn)備好的蟲草花，枸杞子也都一起放進(jìn)燉鍋里，倒進(jìn)適當(dāng)?shù)睦渌胰齻€(gè)鐘頭上下就可以。
4、起鍋時(shí)添加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和雞精調(diào)料就可以。
小提示：
1、不但可以用蟲草花煲，還可以采用花旗參等各種各樣不一樣的中草藥材，均能充分發(fā)揮分別不一樣的作用哦。
2、痛風(fēng)病人及尿酸偏高者不適合吃鮑肉。
排骨燉鮑魚
原材料：生蠔250克，豬大排500克，金華火腿20克，食用鹽適當(dāng)。
作法：
1、豬排骨切一小塊，入涼水鍋中燒開三分鐘后，撈起來(lái)，用水清洗干凈;金華火腿切細(xì)條。
2、生蠔挖掉腹部，連在殼清洗，與豬排骨、香腸一起放進(jìn)燉鍋里，放水并蓋上。
3、燉鍋放進(jìn)電燉鍋中，添加適量的水，燒開后中文火燉2鐘頭，出鍋前放鹽調(diào)料就可以。
竹蓀燉鮑魚
原材料：生蠔10只，竹蓀適當(dāng)，蔬菜少量，豬排300g，味精少量，鹽少量，良姜一片。
作法：
1、肋排進(jìn)涼水，過(guò)焯燙清洗，放進(jìn)燉鍋中添加一片良姜和適度的水，隔水燉爛。
2、這正中間將竹蓀頭部蒂剪去，添加一勺鹽，用鹽水侵泡15分鐘上下。
3、燒開水，將竹蓀放進(jìn)迅速燙幾秒鐘，馬上撈出放進(jìn)礦泉水中太涼預(yù)留。
4、生蠔去內(nèi)臟器官，用一勺鹽反復(fù)抓拿，除去腥味兒和表層黏液，隨后清洗。
5、將燉好的豬排湯倒進(jìn)鍋中，放進(jìn)生蠔煮5分鐘，然后將竹蓀、鹽和味精放進(jìn)煮沸。
6、最終放進(jìn)蔬菜翻拌就行。
鴨心燉鮑魚
原材料：生蠔3只，鴨心6個(gè)，姜片1一小塊，鹽。
作法：
1、生蠔挖掉腸肚，用軟毛刷刷干凈機(jī)殼;生生姜切成片;鴨心清洗對(duì)切。
2、燉罐倒進(jìn)涼水，裝進(jìn)生蠔，放進(jìn)姜片，倒進(jìn)鴨心蓋上外蓋，涼水上鍋大火燒開后轉(zhuǎn)文火燉40分鐘。
3、一出鍋立刻倒進(jìn)少量鹽調(diào)好味道就可以。
魚皮雞脯肉燉鮑魚
原材料：魚皮4個(gè)，生蠔3個(gè)，維康雞1個(gè)，竹笙1把，平菇10再來(lái)一個(gè)，瑤柱7-8粒，枸杞子3一茶匙。
作法：
1、魚皮汆燙除腥(如果是爆的魚皮立即發(fā)制就行)，泡涼水，洗至沒(méi)有泡沫塑料，把泡軟的魚皮切一小塊。
2、生蠔用軟毛刷刷掉表層的黑色粘膜;平菇用清小水泡發(fā);枸杞子和瑤柱洗干凈;雞削皮剁塊，汆燙去鮮血;竹笙用小水泡發(fā)，清理幾次。
3、除竹笙外，把全部的原材料放進(jìn)火鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)文火煲3個(gè)鐘頭。
4、煲至2.5小時(shí)后，放進(jìn)竹笙再次煲三十分鐘就可。
橄攬鮑魚湯
原材料：真珠生蠔5只，鮮橄攬8顆，豬排骨一根。
作法：
1、生蠔用牙刷一下過(guò)，滴進(jìn)小量植物油浸10分鐘上下，將粘附的粘液清理干凈，活鮑魚肉、鮑魚殼清理解決后控干水份備用。
2、鮮橄攬滴進(jìn)少量洗滌精，用力反復(fù)搓幾回，再用冷水清洗干凈;豬排骨清洗備用。
3、鮑魚肉、鮑魚殼、豬排骨放進(jìn)隔水燉盅內(nèi)膽。
4、青橄欖放到菜板上放刀拍再切碎，使橄欖汁充足融解到湯里。
5、把剁碎的橄攬一起放進(jìn)燉鍋內(nèi)膽里往食物里引入約300ml沸水，水流量以未過(guò)食物為宜。
6、隔水燉盅表層引入小量水，放進(jìn)配有食物的內(nèi)膽，蓋上內(nèi)蓋、后蓋板，插線，將溫度控制檔調(diào)無(wú)上火，沸騰后約三十分鐘，將火力點(diǎn)調(diào)至自動(dòng)檔，再1小時(shí)后歇火就可以。
生蠔的服用忌諱
1、生蠔不適合給身患發(fā)熱、喉嚨疼的人服用。
2、身患痛風(fēng)和尿酸偏高的人不適合吃鮑肉，但是能夠喝小量的湯。
3、平時(shí)有頑癬頑癥的人禁吃
4、吃鮑肉是一定要煮開，不能吃不太熟的鮑肉，生的鮑肉帶有寄生物，吃完非常容易造成胃部不適，腹瀉。
5、生蠔不可以和高蛋白的食材一同吃，不利消化。
