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甜菜根的功效

作者:香米  時(shí)間:2014-07-07 22:34:44  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

因?yàn)樵诂F(xiàn)代很多人的眼里,甜菜根這種食物時(shí)不具有食用價(jià)值的。但是這些人似乎忽略了一點(diǎn),那就是返璞歸真才是最好的。因?yàn)楝F(xiàn)在的很多精細(xì)的食品,對(duì)于人體是沒有什么好處的,雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,但是很多時(shí)候都是偏高的,所以經(jīng)常吃些精細(xì)的食品對(duì)身體反而不好。下面就來說說甜菜根的功效。

甜菜根,(學(xué)名:BetaVulgaris,Beet),英文名:beetroot,又稱為根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等,為藜科甜菜屬下的一個(gè)“種“,是一種二年生草本塊根生植物,肉質(zhì)根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。由生長(zhǎng)在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。甜菜根紅焰如火,目前,被稱為火焰菜。甜菜根葉亦是一種可食蔬菜。

甜菜根的功效與作用

1.促進(jìn)骨骼的發(fā)育

常吃甜菜對(duì)骨骼健康非常有幫助。我們的血液、肌肉、神經(jīng)系統(tǒng)都需要鈣的參與,缺鈣不但會(huì)影響骨骼健康還會(huì)肌肉抽筋、痙攣(缺鎂也會(huì)導(dǎo)致類似問題);失眠、神經(jīng)緊張等精神疾病;血液健康也會(huì)受到影響。

2.預(yù)防貧血

甜菜根這種蔬菜中含有對(duì)人體非常好的葉酸,可以預(yù)防貧血,抗腫瘤,防止高血壓、老年癡呆癥的作用。

3.助消化

甜菜含大量的鹽酸甜菜堿,可以給人體補(bǔ)充鹽酸,這和胃壁釋放的鹽酸是一樣的,對(duì)于幫助消化很有好處,一般年齡越大鹽酸分泌會(huì)減少,導(dǎo)致一些消化問題,幫助鹽酸甜菜堿很有好處。

4.預(yù)防便秘

可以說所有的膳食纖維對(duì)治療便秘都有一定的效果,但是甜菜里的甜菜纖維效果更好,甜菜纖維可以幫助松動(dòng)沉積的排泄物,幫助排便、清理腸道。

5.預(yù)防甲狀腺

甜菜頭中還含有碘的成分,對(duì)預(yù)防甲狀腺腫以及防治動(dòng)脈粥樣硬化都有一定療效。

6.防癌抗癌

甜菜頭中硒的含量很高,甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量還高。硒是公認(rèn)的抗癌元素,并被科學(xué)家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”。

7.降血壓

甜菜頭中鉀的含量相當(dāng)高,但鈉的含量又很低,這對(duì)高血壓患者是很有利的。

知道了這么多甜菜根的功效喝作用,那么,在以后的生活中,大家不妨試試不要再吃那些精細(xì)的食物了,或者盡量少吃一點(diǎn)。雖然甜菜根在味道上可能比不上那些所謂的精細(xì)食品,但是在對(duì)人體的功效和作用方面卻是更優(yōu)于那些精細(xì)食品,所以大家可以試著吃吃看。

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