山西人發脾氣是眾所周知的，很多人極其喜愛醋這類漂亮的調味料，不管什么食物，都恨不能蘸點醋吃，海貨也罷，醬梅肉也罷，東坡肘子也罷，歷經山西陳醋的身心的洗禮，豪壯地挺入口腔，進到咽喉的一瞬間，幸福的滋味確實沒法用語言來表述。那麼老陳醋哪個牌子好呢？
看色調
在選擇老陳醋的情況下，我們最先應當留意的便是老陳醋的色調了，一般來說純正的老陳醋的色調是深褐色。并且我們能發覺，高品質的老陳醋液體清澈全透明，沒有懸浮固體，假如歸屬于那樣的老陳醋，那麼就表明是十分高品質的，很合適我們選來吃。
聞味道
另外對老陳醋而言，在選擇的情況下大伙兒老陳醋的味兒也應當有一定的高度重視才行，一般來說高品質的食用醋含有芳香的味道，聞著是不容易刺激性的，怪味溫和;而偽劣的食用醋聞著是含有刺激味道的，聞著味道不當然，因此大伙兒在選擇的情況下務必要對老陳醋的味兒有一定的高度重視，聞老陳醋的平均氣溫是非常好的選擇方式。
用手搖式
但是在選擇老陳醋的情況下也是有那樣的狀況，有時老陳醋從人眼是是不太好辨別的，此刻我們能夠用力晃動玻璃瓶靜止不動后，高品質的食用醋上邊會出現一層細微的泡沫塑料，并持續好一段時間;而偽劣的食用醋上邊會出現大泡沫塑料，而且迅速便會消退，那樣的方式對選擇老陳醋也是有協助的，大伙兒何不試一下。
品位道
除開上邊詳細介紹的方式，事實上選擇老陳醋的情況下最好的方式便是去品味老陳醋的味兒了，一般來說高品質的食用醋味兒溫和醇正，吃過情況下口味然，能夠讓人回味無窮長時間;而偽劣的食用醋通道后會覺得有刺激的怪味，乃至是酸過以后留有談水味和苦澀味，這對我們選擇老陳醋是很有益處的，大伙兒徹底能夠開展試著。
我們吃老陳醋是很非常好的，能夠根據吃老陳醋來讓味兒更強，但是在吃老陳醋的情況下還要留意方法和方式，上邊給大伙兒詳細介紹了老陳醋的選擇方式，我們假如能篩出高品質的老陳醋來吃，那樣對我們身心健康也是有協助的，所以說這種選擇老陳醋的小竅門，大伙兒應當有一定的掌握。
