刺兒菜有較強的適應(yīng)力，在中國的每個地域都可以生長發(fā)育，并且國外也是有天然的的存有。生長發(fā)育在田地與果田一般被列入野果的范圍，針對桃樹與田地的生長發(fā)育有非常大的阻攔功效，可是在餐桌上或是被運用為藥品的情況下，刺兒菜的營養(yǎng)成分卻頗高，因此大家在服用時由于其與眾不同的口味而被鐘愛。

刺兒菜是啥

刺兒菜是能夠服用的，可是服用的周期時間一般為嫩葉階段，這一階段服用，口味相對性柔嫩，并且無論是熬湯還是炒海都是有非常好的口味。刺兒菜做為野果的一種，成熟對麥子和棉絮的生長發(fā)育有非常大的傷害，并且刺兒菜的抗藥性極強，可謂是難除出現(xiàn)異常。可是刺兒菜不但人能夠服用，并且一般禽畜還可以服用，僅僅工藝流程相對性繁雜。

刺兒菜怎么吃

1.拌涼菜刺兒菜

準(zhǔn)備好的刺兒菜清理干凈，切除黃葉，將備好的刺兒菜放入鍋中，提前準(zhǔn)備的刺兒菜應(yīng)當(dāng)量大些，由于在焯水全過程中會縮水率。將刺兒菜放入鍋中火災(zāi)燒開，最先煮成的水的色調(diào)應(yīng)該是翠綠色，這時候應(yīng)當(dāng)反復(fù)煮幾回，煮至水變?yōu)闆]有顏色就可以撈起來。撈起來后用滲漏布將刺兒菜包囊起來，擠干凈水份，以防水份過多影響口味。蒜頭切割成碎屑，鍋中放進小量的油煮沸，將蒜頭灑在擠好的刺兒菜中，把滾油澆在蒜頭碎屑上就可以。能夠挑選蘸醬服用，也可添加食用鹽、雞精翻拌服用。

2.刺兒菜粥

準(zhǔn)備好的大米清理干凈，以后溫開水浸泡一會預(yù)留。刺兒菜切除黃葉以后，自來水清理干凈，放入鍋中，用冷水煮二遍上下。將泡好的米放入煲飯鍋中，調(diào)節(jié)至熬粥情況，以后將米放進。鍋中米燒開后，將煮二遍的刺兒菜放入煮鍋中，再次煮至開全，煮好后，能夠在鍋中少放些食用鹽，提高口感，更為芳香。

3.燙水燕麥片

干木耳泡開以后用力掰成一小塊，番茄切割成一小塊預(yù)留，刺兒菜清洗以后切割成小段或是片，生雞蛋用筷子打撒。鍋中少加點油，將鍋煮沸，鍋開后將蔥段進行爆香，進行爆香后將蔥段撈出來，放進番茄塊煸炒出湯，炒成湯以后將備好的黑木耳放進鍋中，以后添加開水煮沸，水開以后放進刺兒菜，煮三分鐘上下，煮好以后將拌和好的雞蛋液倒進鍋中，直到雞蛋液將要凝結(jié)的情況下，將燕麥片倒進鍋中，直到鍋中的燕麥片完善以后添加食用鹽與適度的芝麻油，就可以起鍋服用。

4.刺兒菜炒瘦肉

備好的刺兒菜切除黃葉以后清理干凈，放入鍋中綽水一遍，以后撈起來放入冷水中清洗一遍，用刀將刺兒菜切割成小段。豬里脊肉用刀割成小塊，鍋中加點油燒開以后，將蔥蒜放入鍋中煸炒出香氣，以后將豬肉片放入鍋中，煸炒至掉色，以后添加小量的生抽，煸炒一會以后添加切完的刺兒菜。直到刺兒菜熟透以后，就可以添加適量的食用鹽與味精就可以起鍋。

5.刺兒菜蛋香餅

將刺兒菜切除黃葉，自來水清理干凈后切割成碎屑預(yù)留。提前準(zhǔn)備適度的生雞蛋打撒后添加小量白胡椒粉，將切完的刺兒菜倒進雞蛋液的碗中，而且添加小量的食用鹽，將備好的小麥面粉勻稱的倒進碗中，拌和至面粘稠靜放十多分鐘預(yù)留。提前準(zhǔn)備不沾鍋，燒開后底鍋稍擦些油，以后將拌和好的面漿取小包團放到鍋中，以后用力擠扁，成餅狀。文火慢煎至出酥皮，以后將餅翻過來。煎至雙面均熟以后就可以起鍋，稍輛以后就可以服用。