在日常生活中，走進(jìn)商場(chǎng)、超市我們經(jīng)常看到的枸杞大多是紅色的。其實(shí)枸杞還可分為：紅色枸杞、黑色枸杞。科學(xué)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明黑色枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅色枸杞，相對(duì)而言黑色枸杞比紅色枸杞更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、各種微量元素也更加豐富。
但是相對(duì)而言黑色枸杞價(jià)格更貴，因此很多不法商販為了賺取更多利潤(rùn)。人為的仿造黑色枸杞，以謀取更高利潤(rùn)。那么在選購(gòu)和購(gòu)買(mǎi)黑色枸杞的時(shí)候如何分辨真?zhèn)文?對(duì)于普通人群來(lái)講如何分辨真?zhèn)魏谏坭酱_實(shí)有一定難度，今天我們就和大家分享黑枸杞真假辨別法有哪些?
一、先說(shuō)新鮮的黑枸楊，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀;假冒的白刺果里面是單核。也沒(méi)胡黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。
二、再說(shuō)干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時(shí)間長(zhǎng)了，黑枸杞會(huì)變成藍(lán)白的半透明色，還有就是掰開(kāi)黑枸杞會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽;
三、特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓是三倍，花青素使用自來(lái)水浸泡淡藍(lán)色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，區(qū)別會(huì)慢慢減少，瓣開(kāi)黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是沒(méi)辦法做到的，這個(gè)很好的證明了黑枸杞是自然本色。以上就是黑枸杞真假辨別法的簡(jiǎn)單介紹，相信通過(guò)以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何辨別真假黑枸杞。因此在購(gòu)買(mǎi)黑枸杞的時(shí)候一定要到正規(guī)商場(chǎng)、超市選購(gòu)，盡量少去路邊小攤購(gòu)買(mǎi)，在購(gòu)買(mǎi)的同時(shí)一定要牢記以上幾點(diǎn)。
