皮皮蝦又稱蝦蛄，是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的食品，受到人們的喜愛。皮皮蝦最佳的食用時間是四到六月間，這個時候的皮皮蝦肉質最為肥美，我們可以大快朵頤。皮皮蝦的食用有很多，可以腌制可以清蒸或者是紅燒，很多的人對于皮皮蝦不了解，我們來看一下皮皮蝦怎么吃?
皮皮蝦富含豐富的蛋白質和維生素，脂肪和礦物元素的含量也是很高的，需要引起我們的重視。皮皮蝦的吃法有很多，我們可以根據自己的喜好做選擇。
皮皮蝦怎么吃?鹽水皮皮蝦做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調和好以后，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。
皮皮蝦怎么吃：皮皮蝦清洗干凈備用。2.鍋里注入清水燒開后，把皮皮蝦放蒸格上。3.大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可4.蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。5.取一小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。6.蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。7.把尾部最外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。8.用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。9.左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。10.背部整個殼就掀開了。11.這個方法又快，又不容易扎手，另一個手還可以干干凈凈的拿筷子夾其他菜。
以上的內容就是對于皮皮蝦怎么吃的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。皮皮蝦十分的美味，我們在制作的時候需要做好食品質量的把握，選擇新鮮的皮皮蝦，發軟，變紅的皮皮蝦需要避免，這部分皮皮蝦很容易滋生細菌，對身體不利。
