魚膠粉的作用到底如何呢，我們先來了解如何制作出魚膠粉來，魚膠粉我們又稱為是吉利丁粉，它的制作是采用了魚膘和魚皮或者是魚骨作為原材料，然后經過加工制成了這種蛋白質的凝膠。魚膠粉的作用和功效是相當的廣泛，我們下文給大家一一介紹。

魚膠粉使用最廣的是用在做果凍身上，我們制作果凍還有一些糕點都要用到魚膠粉，魚膠粉含有豐富的蛋白質和美容所必須的膠原蛋白，能起到防止皺紋的功效，所以是美容的佳品。

魚膠粉，英文名稱gelatin,又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自魚膘、魚皮加工制成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛，不但可以自制果凍，更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低熱量的健康低卡食品，更可以補充肌膚大量的膠原蛋白，享受美味的同時更可以留住美麗，和小皺紋說“拜拜”……相對于成品的果凍粉，魚膠粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作過程中可以隨心所欲調整口味，加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風味獨特的果凍，呵呵，自己動手，不必擔心會有防腐劑等其他有害成份，吃的更放心。

人的肌膚里面本來應有膠原質的存在，像皺紋，小細紋的產生就是因為膠原質自然流失掉，產生肌膚老化的現象，這時候肌膚就像是泄氣的皮球一樣，當你適當地補充魚膠粉進去的時候，可以明顯地感覺到肌膚就像是充氣后的皮球，整個肌膚很快就會恢復彈性，它會直接滲透到我們的真皮層中去補充我們的膠原質，而且我們的魚膠原粉有三十萬分子量，它里面含有4-8的水分，使用后可以清楚地感覺到肌膚變得水嫩水嫩的，而且化妝時會感覺比較容易上妝，不容易脫妝。

上文我們介紹了什么是魚膠粉，我們也掌握了魚膠粉的制作過程，魚膠粉的作用是非常的廣泛，魚膠粉可以用來制作果凍，而且魚膠粉還能食用，并且起到除皺和美容養顏的功效呢。