山楂蜜餞是一種小食品，在我們的日常生活中是經常可以吃到山楂蜜餞的，但是要說山楂蜜餞的做法，知道的人還是不多的。因為山楂蜜餞在一般的店里是沒有賣的，只有那些專門賣這些點心的店里才有的賣的。山楂蜜餞口味酸甜，是很多人都喜歡吃的。而且山楂蜜餞的維生素含量很高，對于人體還是很好的。

山楂蜜餞主要就是利用山楂和蜜餞做成的，但是在制作過程中還是有很多地方是需要注意到的，所以一般不知道的人，還真是不會做山楂蜜餞的。很多人喜歡吃山楂蜜餞就是因為它的口味酸甜的原因。下面就來說說山楂蜜餞的做法。

山楂蜜餞的做法如下：

主料:山楂

輔料:白糖適量

山楂蜜餞的做法步驟

1.把山楂洗凈上鍋蒸10-20分鐘(中火蒸)

2.蒸好后晾一下,晾到溫熱的時候擠掉山楂籽(戴一次性塑料手套做這個工作比較方便哦,又不會把手弄的粘粘的)

3.把擠完籽的山楂裝到容器里(最好是帶蓋的)撒糖拌勻也可以蓋上蓋子搖晃均勻

)

4.放進冰箱冷藏室里5個小時以上再吃口感最佳

小貼士

溫馨提示:

A.擠籽的技巧:蒸完山楂晾到溫熱的時候擠籽最容易

B.擠的時候用手指將山楂剖成兩半,用手指一推,籽就出來了,注意,動作要適中,否則軟軟的山楂肉就會跟著出來了,那就不好.

山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。很多助消化的藥中都采用了山楂。現在的成年人小時候大概都吃過山楂丸吧。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。另外，山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效。并能促進產后子宮復原。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

所以，通過上面的了解，我們才知道，原來很多人喜歡吃山楂蜜餞的真正原因并不是因為它的口味問題，而且因為山楂和蜜餞的一些功效和作用。正如上面說到的那樣，山楂幾乎包含了所有水果擁有的維生素，而且在一些疾病的治療上也有一定的功效，所以適當的吃山楂蜜餞，對于人體是有很多方面的好處的。