苞米吃起來口味甘甜，十分美味可口。很多人喜愛小口啃苞米，可是吃了后會留有很多淺黃色的新芽，卻不知道被留有的這種新芽是苞米最有營養成分的精粹。今日，網編就為大伙兒詳細介紹苞米胚芽是什么?玉米胚芽粕的營養成分有什么?
一、苞米胚芽是什么
吃了苞米留有的淺黃色新芽便是玉米胚芽粕，能夠形象化了解為苞米的芽部。玉米胚芽粕是綠色植物的構成部分之一，在胚軸的頂端兩者之間相接；它還是苞米最有營養成分的位置，是苞米生長發育和生長發育的起始點，玉米胚芽粕可以用于壓榨油，我們所熟識的玉米胚芽油便是從這當中獲取出去的。
二、玉米胚芽粕的作用與功效
1、玉米胚芽粕中脂肪率達到40～50%，在其中含不飽和脂肪達84%以上，關鍵為脂肪酸和脂肪酸，身體消化率達97%以上，其作用具備降血壓、左室血管、防癌、消炎、益腦、延緩衰老、等功效。
2、玉米胚芽粕帶有較多的甲基纖維素，食入后能推動提高腸胃腸蠕動，避免便秘、腹脹，降低腸道微生物造成致癌物并加速排出來，這對抗癌很更有意義。甲基纖維素還能夠使腸胃減緩對糖的消化吸收，進而有降低血糖、預防肝癌的功效。
4、玉米胚芽粕中帶有的玉米肽具備保護肝臟、抗氧化性、降血壓、提升免疫力和解酒功效。此外，它還帶有一種防癌因素--硫辛酸，它在人體內能與多種多樣外地人的致癌物緊密結合而排出來身體之外，因而有抗癌的功效。
