雞脯肉之中包括了比較豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，并且雞脯肉吃起來(lái)口味是較為非常好的，尤其是燉著吃，雞脯肉的味兒那才叫充分發(fā)揮的一個(gè)酣暢淋漓。在東北地區(qū)，大家吃雞肉并不會(huì)有別的的食用方法，便是蘑菇燉雞，營(yíng)養(yǎng)豐富具備滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用。而在別的地域，雞脯肉的食用方法各種各樣，包含一些韓式炸雞。那麼，雞脯肉和四季豆能夠同吃嗎?

可以吃點(diǎn)，特別注意的事，全部豆莢類(lèi)的蔬菜水果都務(wù)必煮的爛熟了才可以吃，不爛熟會(huì)出現(xiàn)少量?jī)?nèi)毒素的!

烹制解決

四季豆不管獨(dú)立炒海，還是和肉類(lèi)食品同燉，亦或是焯熟拌涼菜都很合乎大家的口感。可是要留意的是：

1.烹飪前要將豆油皮切除，不然既影響口味，又不容易消化吸收。

2.烹制時(shí)間宜長(zhǎng)不適合短，要確保四季豆?fàn)€熟，不然會(huì)產(chǎn)生中毒了。

3.為避免中毒了產(chǎn)生，荷蘭豆食前需加解決，能用開(kāi)水焯透或滾油煸，直到掉色爛熟，即可安全性服用。四季豆的有害成份主要是人參皂甙和蛋白酶抑止物。烹飪時(shí)，應(yīng)當(dāng)先將豆煮開(kāi)后撈起來(lái)，再再加調(diào)料調(diào)料燜煮，便能夠祛毒性。

4.假如四季豆未煮開(kāi)，豆中的皂素會(huì)明顯刺激性消化系統(tǒng)，并且豆中帶有凝血功能素，具備凝血功能功效。除此之外四季豆中還帶有亞硝酸鈉和蛋白酶，可刺激性身體的胃腸，讓人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。以便避免出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮開(kāi)。

防止中毒了

防止四季豆中毒的方式比較簡(jiǎn)單，要是把所有四季豆煮開(kāi)燜透就可以了。每一鍋的量不可超出鍋容積的一半，用食油炒之后，加適當(dāng)?shù)乃偌由w子燜10分鐘上下，并且用鐵鏟不斷滾動(dòng)四季豆，使它遇熱勻稱(chēng)。

此外，也要留意不買(mǎi)、不要吃老四季豆，把四季豆兩邊和豆油皮摘下，由于這種位置含內(nèi)毒素較多。使四季豆外型喪失原來(lái)的生翠綠色，吃起來(lái)沒(méi)有豆腥味，就不容易中毒了。團(tuán)體食堂和餐館企業(yè)應(yīng)嚴(yán)禁選購(gòu)、烹飪、市場(chǎng)銷(xiāo)售四季豆，避免因生產(chǎn)加工烹飪四季豆不善造成的群體性食物中毒惡性事件的產(chǎn)生。