紫甘藍的作用是美容養顏、保護皮膚以及減肥瘦身，同時也具有一個預防心血管疾病的作用。
1、美容養顏紫甘藍是平時生活中常見的一種蔬菜，里邊含有的花青素是比較多的，這種成分能夠有效的達到一個抗氧化的作用，同時也可以補充皮膚所需要的一些維生素，提高皮膚的免疫力，達到一個美容養顏以及延緩衰老作用。
2、保護皮膚紫甘藍當中含有的維生素C的選擇，以后能夠有效的保護皮膚的健康，同時也具有一個殺蟲止癢的效果，對于皮膚瘙癢的癥狀有很好的緩解效果。
3、減肥瘦身紫甘藍當中含有的微量元素是比較多的，其中也含有很多的膳食纖維，在生活中這樣的選擇，以后能夠有效地加快胃腸道的蠕動，同時也可以消耗體內的脂肪，達到一個減肥瘦身的作用。
4、預防心血管疾病紫甘藍里面含有的營養成分能夠有效的增加血管的彈性，同時也可以促進身體的血液循環，防止血液粘稠度出現升高，在很大程度上預防到心腦血管疾病的發生幾率，對于個人的身體健康有一定的好處。
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