堿蓬菜能起到預(yù)防衰老、預(yù)防高血壓、高血脂等功效,能起到減肥的作用。
1、減肥堿蓬菜是瓜果蔬菜中比較常見的一種,也是一種低脂肪的食品,里面含有大量膳食纖維素,在吃完之后可以增加飽腹感,同時(shí)還能加速胃腸道的蠕動(dòng),讓腸道里的垃圾和毒素盡快排出體外,從而起到輔助減肥的作用。
2、防止老化堿蓬菜中含有豐富的鋅元素和胡蘿卜素,同時(shí)含有少量的維生素C,可以提高自身的抗氧化能力,同時(shí)還能延緩皮膚的老化,對(duì)身體也有一定的好處。
3、防治高血壓高血脂堿蓬菜可以減緩心腦血管病衰退病,還可以改善血液粘稠度,同時(shí)還能避免血壓升高或血糖升高,這對(duì)心臟血管健康比較有利。
堿蓬菜一般可以涼拌或辣炒,另外也可以做成湯類,這些都不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)流失,口感也比較好。不過在制作時(shí)一定要清洗干凈,要用流動(dòng)的水或溫水反復(fù)沖洗。