通常，螺螄是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水產(chǎn)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克螺螄肉中蛋白質(zhì)含量可達(dá)15克以上，同時(shí)含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、B群維生素以及鈣、鐵、鋅等微量元素。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康有著積極的影響，比如蛋白質(zhì)有助于肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)，而微量元素則對(duì)維持正常的生理功能至關(guān)重要。
螺螄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅體現(xiàn)在其蛋白質(zhì)和微量元素的含量上，還因?yàn)槠浜械牟伙柡椭舅幔鐨W米伽-3脂肪酸，對(duì)心臟健康有益。螺螄中的鋅元素對(duì)于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)傷口愈合也有一定的作用。然而，需要注意的是，螺螄可能攜帶寄生蟲(chóng)，因此在食用前應(yīng)確保徹底煮熟以避免健康風(fēng)險(xiǎn)。
針對(duì)螺螄這類水產(chǎn)品，日常飲食中應(yīng)適量攝入，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。若出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理調(diào)整飲食。在食用過(guò)程中，應(yīng)遵循食品安全原則，確保食物的清潔和烹飪的徹底。
