現(xiàn)在有很多人每天都要吃葷菜，平時(shí)如果是沒有葷菜的話，根本就吃不好飯，其實(shí)這樣的飲食習(xí)慣很容易導(dǎo)致自己的體質(zhì)偏酸，想要改變這種體質(zhì)的話，就要注意平時(shí)多吃一些堿性食物，而蘇打餅干就是堿性食物的一種。因此很多朋友都認(rèn)為吃蘇打餅干的好處比較多，那么，事實(shí)是不是如此呢？

其實(shí)要說(shuō)起吃蘇打餅干的好處，最簡(jiǎn)單的就是它可以中和人的胃酸，因?yàn)樘貏e適合腸胃不好的人使用，可以說(shuō)這是比較明顯的吃蘇打餅干的好處。如果說(shuō)您比較喜歡吃蘇打餅干的話，要對(duì)于它的好處和壞處都應(yīng)該有所了解才是。

蘇打餅干中添加了堿性的添加劑，它可以中和胃里過(guò)多的胃酸，減少胃酸對(duì)胃粘膜的刺激。因此，吃蘇打餅干，對(duì)胃病患者有一定的好處，健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、開胃消食、抗衰老。

可事實(shí)上，常吃蘇打餅干對(duì)人體的危害也不小：吃蘇打餅干，增加了鈉的攝入，可升高血壓，加重水腫。因蘇打餅干含較高的鈉，故高血壓病、心衰和水腫的病人不應(yīng)吃蘇打餅干。另外，表面上看起來(lái)蘇打餅干較其他類型的餅干熱量要低一些，但它依然還是餅干，糖分、脂肪并沒有少多少。現(xiàn)代研究證明，1000g蘇打餅干中約含丙烯酰氨200μg，丙烯酰氨會(huì)促進(jìn)形成良性或惡性腫瘤，并導(dǎo)致中樞和末梢神經(jīng)受損。

所以說(shuō)，雖然吃蘇打餅干的好處不少，但是它也有一定的缺陷在的，尤其是購(gòu)買現(xiàn)成的蘇打餅干，如果是添加有其他的化學(xué)成分的話，對(duì)于人體的危害更是比較嚴(yán)重，因此如果說(shuō)您比較喜歡吃蘇打餅干的話，建議您可以學(xué)習(xí)一下它的做法自己做。