牛肉干現(xiàn)在市面上有很多品種在出售，只有創(chuàng)新出不同的品種才能讓更多的消費(fèi)者去購買。不管怎樣去創(chuàng)新它們的本質(zhì)都是一樣的都是用牛肉制作出來的。食用牛肉類的食物可以增加我們的體力，這樣我們才有力量去完成工作或是學(xué)習(xí)。只要是可以食用的食物，都會富有一定的營養(yǎng)價值。

只有清楚的知道它們各自的營養(yǎng)價值，才能夠有針對性的去食用它們。不過在此之前了解它們的性質(zhì)也是很重要的，因為有很多種食物是不能夠同時食用的，如果食用了會導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。那么牛肉干營養(yǎng)價值是什么呢?

牛肉干是由牛肉加工而成的一種風(fēng)味食品，市面上隨處可見各種各樣的牛肉干，有水果味的、香辣味的、原味的，絕對能滿足我善變的口味。牛肉干的選擇除了看價格之外，還要看牛肉的肉質(zhì)是否多含的是筋而不是肉。

牛肉干受歡迎還是因為牛肉的營養(yǎng)成分，它含有蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，我們每天所需要的鐵的來源牛肉中也可以找到。另外，牛肉的熱量也不是很高，除去肥肉之后，它的脂肪含量不超過6%。而且，牛肉的膽固醇也低于雞肉、豬肉和蛋，不必?fù)?dān)心膽固醇過高。牛肉內(nèi)含幫助人體吸收維生素的脂肪酸，還有單不飽和脂肪，這是能減低膽固醇的成分。牛肉干的卡路里遠(yuǎn)沒有奶類和花生來的多，不必?fù)?dān)心致肥問題。

挑選牛肉干的時候最好選擇精瘦牛肉制作而成的牛肉干，因其脂肪含量比其他的牛肉更低，符合健康要求。營養(yǎng)學(xué)家建議每個禮拜吃一次牛肉，可以補(bǔ)充人體所需的而其他食物卻鮮有的微量元素。

優(yōu)質(zhì)牛肉干制作過程中采用優(yōu)質(zhì)牛肉為原料，再加入天然香料使之味道更美，劣質(zhì)牛肉干可能選擇質(zhì)量較差甚至不合格的牛肉來制作，食用的話不僅味道難以和前者比擬，可能還會導(dǎo)致其他情況的產(chǎn)生。所以，朋友們盡量選擇品質(zhì)得到保證的牛肉干食用。另外，牛肉干可以補(bǔ)充人體因疲勞丟失的蛋白質(zhì)，因此大量消耗體力后吃點(diǎn)牛肉干是個不錯的選擇，幫你補(bǔ)充能量。

營養(yǎng)提示：人對蛋白質(zhì)需求很大，而每百克牛肉含20克以上的蛋白質(zhì)，建議每周吃2~3次的牛肉或牛肉干;牛肉含富含肌氨酸，有助于增長肌肉和力量，是肌肉的燃料;牛肉的脂肪和膽固醇含量較低，肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血壓病患者和糖年病人都適合適量食用。

上面介紹了食用牛肉干的營養(yǎng)價值，讓我們知道了牛肉干的主要營養(yǎng)其實就是牛肉的營養(yǎng)，牛肉中還有豐富的蛋白質(zhì)，還有肌氨酸。這都是對身體有益的營養(yǎng)成分。吃牛肉可以幫助我們調(diào)理一些高血壓患者的病情，起到降壓的作用。牛肉的脂肪含量也是很低的。